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挠头说实话，每次有外地朋友来德州，第一个问题准是哎，你们这儿最出名的那口鸡窝到底该去哪儿找啊？ 作为在本地吃了三十多年的老饕，我摸着良心说这问题还真没那么简单！笑毕竟满大街都是正宗德州鸡窝招牌，但真正能让本地人半夜开车排队的那几家，可能地图上都不太好找
上回我还看到2025年华北风味餐饮趋势白皮书里说，德州地区主打传统鸡窝的店铺超过两百家，但本地人高频复购的店只占不到10 所以今天咱就唠点实在的，我亲自踩点不下二十次出的三家必访地，保管你吃到跺脚！
先说招牌里的老字号王者
第一个必须提老城墙根烧鸡王
对，就是西门老消防队斜对面那家他家我从小学吃到现在，掌柜的已经传到第三代了
最绝的是那股烟熏焦香用的是果木慢煨四小时，鸡皮脆得像纸，肉却能撕出汁儿来！我每次都会额外让老板加一勺秘制辣油免费！，蘸着吃简直能上天
价格嘛，半只45，整只85，这些年涨了五块钱但分量没缩水
避坑提醒下午五点后去基本就得排队了，建议避开周末晚上对了，最近抖音上有个话题叫德州夜宵暗号，里面十个人有八个拍的是他家橱窗！
菜市场深处的烟火味奇迹
第二个宝藏地藏在建设路农贸市场最里头的刘姐鲜烧鸡
环境比较简陋，但味道真能让你忽略一切！她家是典型的老式家庭作坊，每天就做六十只，卖完直接关窗
我特别喜欢她家的咸香口据说是用十八味草药先腌后卤，连鸡胸肉都入味透骨！价格特别实在，整只78还常送俩鸡胗
上次我带北京朋友去，他啃完居然说这味道让我想起姥姥家了，可见有多抓人
注意只收现金，而且周三休息别扑空哈！
年轻人圈里爆火的新派玩家
第三家可能老德州人不太熟，但在小红书和B站美食区早火透了廿四味新风鸡窝
老板是返乡创业的90后，把传统卤法和低温慢煮结合，搞出了什么冰火鸡丝卷巨爽口！
他家亮点是透明厨房和定制服务，比如你可以选麻度、加不加蜜汁等等
价格稍高，单品在98-128之间，但装修适合拍照，口味也确实有新意
根据2025年德州本地美食博主联合测评报告，它家在创新指数和年轻消费者复购率上拿了双第一适合想尝点不一样的姐妹打卡！
唠叨几句其实要找真正地道的德州鸡窝，记住三个窍门一看有没有本地大爷大妈排队，二闻门口飘的香味浓不浓药材香混着焦糖香那种就对啦，三问能不能单买鸡爪或鸡脖老店通常给拆着卖
要是时间紧只能去一家 我建议直奔老城墙根，毕竟那是几代德州人的味觉记忆
带上纸巾和宽松裤子，准备迎接满手流油的快乐吧！
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