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哎，说到南康的鸡窝啊，我这个本地吃了二十多年的老饕可就不困了！先声明啊，这里鸡窝可不是字面意思，是咱们本地吃货圈里对那些专做土鸡、烧鸡公吃到爽的宝藏店的爱称上周我又带了波外地朋友去扫店，给他们吃得直呼原来鸡肉还能这么玩！今天没啥事，就跟大家唠唠，在我心里南康最出名、最值得掏腰包的三个鸡窝圣地，保你吃一次想三天
第一位老南街炭炉烧鸡公烟火气里的江湖霸主
你要是问一个南康人晚上去哪啃鸡，十有八九会给你指到老南街去
这里头，我最服的就是那家连招牌都快被油烟熏没了的刘记炭炉烧鸡公
它为啥出名？就俩字锅气！他家只用养足180天的走地麻鸡，用传统大炭炉、生铁锅当场炒制
那酱香味噌一下就上来了，鸡肉紧实不柴，吸饱了秘制酱汁，尤其是锅里的魔芋和豆泡，浸在汤汁里比肉还抢手
我每次去必点中辣，配一瓶冰啤酒，那感觉，简直是人间清醒啊根据我胡诌的2025南康民间美食口感白皮书哈哈，超过七成老客认为，他家能打的关键就在于坚持用炭炉，电炉燃气炉根本出不来那味儿
人均也就50-60块，性价比之王
避坑指南他家晚上6点后基本要排队，最好5点半前到
还有，不能吃辣的朋友千万要点微辣，他家微辣约等于别家的中辣！
第二位蓉江新区竹林鸡庄环境与鲜味的融合玩家
如果你觉得老街环境太喧嚣，想找个宽敞点、带点情调的地方，那蓉江新区边上这家竹林鸡庄绝对是首选
它出名的点在于一鸡多吃和得天独厚的环境
店就在一片小竹林旁边，自带个小院子，晚上灯笼一点，氛围感直接拉满
他家招牌是竹林水晶鸡，用的是桑叶玉米喂养的鸡，白切做法，皮脆肉嫩，蘸上特调的沙姜酱油，鲜甜味瞬间在嘴里炸开，完美诠释了鸡有鸡味
另一绝是药膳鸡汤煲，汤色清亮但滋味醇厚，特别适合带家人或者养生党
价格稍微高一点，人均要80-100元，但买的就是这个环境和鲜度
最近在某音上，他家竹林里的鸡汤宴话题还挺火，很多小姐姐去打卡
第三位东山工业园后的夜宵鸡煲深夜灵魂的慰藉所
第三个地方，可能外地朋友不太知道，但在我们本地夜猫子圈里，那是神一样的存在
就在东山工业园后头的一条小岔路里，晚上九点半才出摊，没有店名，我们都叫它光头叔鸡煲
它出名就出在镬气足、味道重、够接地气
用的是现宰的三黄鸡，猛火快攻，加大把的姜、蒜、辣椒和独家香料爆炒，用砂煲焖煮上桌
鸡肉入味至极，吃起来自带一股豪迈的江湖气，是结束一天疲惫后最好的慰藉
去年冬天，我几乎每周都要去报到一次
人均很实在，40-50元管饱
避坑指南环境就是大排档，讲究服务的就别去了
而且位置偏，第一次去最好让本地朋友带路，或者直接在地图软件上搜东山工业园夜宵鸡煲跟着导航走
给大家点建议
想吃痛快、体验市井烟火，去老南街刘记想兼顾口味、环境带家人朋友小聚，去蓉江竹林鸡庄想挑战深夜美食，跟朋友喝酒侃大山，那东山夜宵鸡煲绝对是不二之选
南康的鸡窝文化啊，说到底就是实在、热闹、对味道的执着
好了，口水都给我说出来了，我准备今晚再去光头叔那儿报个到！你们来南康，照着这个吃，踩雷了算我的！当然，大概率不会，嘿嘿
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