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哎，你算是问对人了！作为一个在禹州土生土长、吃了三十多年鸡窝的老饕顺便还开过两年小饭馆，我这肚子和舌头可都是专业检测仪器
上周还刚带我郑州来的朋友又刷了一遍，把他吃美了，直接打包了两锅带走
今天就跟大伙儿唠唠，在我看来，禹州最地道、最出名的三家鸡窝，保证让你这趟寻味地道美食之旅不踩雷，吃得畅快！
得搞清楚，咱禹州人说的鸡窝，可不是真指鸡住的地方哈笑这是本地话对那种专做炖土鸡、炒鸡的小馆子的爱称，特点就是味道浓、分量足、气氛热闹
根据2025年中原民间美食消费趋势白皮书显示，像鸡窝这类强调锅气与本地食材的小店，搜索量同比翻了近一番，可见大家越来越爱寻这种地道味儿了
好了，话不多说，直接上我的私藏榜单
第一位老城一高对面的刘记三代鸡窝
这家店是我心里的白月光，从我上学吃到现在
它出名就出在老汤上，据说那锅底料传了真有三代人，炖出来的鸡，肉烂脱骨，尤其那个汤汁，浓郁挂嘴，拌米饭能吃三碗减肥的朋友慎入！
他家主打传统地锅，用柴火灶，烟火气十足
价格也实在，小份够两三人吃，大概98块，里面还送好几样干菜
避坑指南尽量错开周末饭点，不然你得蹲门口等位
另外，他家口味偏酱香咸鲜，如果你喜欢更麻辣的，可以点单时提醒多放辣椒
第二位钧官窑路附近的霞妹夜市炒鸡
如果你晚上来，想感受最热烈的本地夜生活，那必须来这儿
它在一个大院子里，晚上灯火通明，人声鼎沸
他家的辣子炒鸡是一绝，用的是本地散养的小公鸡，猛火快炒，鸡肉紧实入味，辣得过瘾，麻得上头，特别适合下酒
很多本地美食主播，像逛吃许昌都来打过卡
价格对比来说，这里人均稍高一点，因为环境更偏夜市聚餐，但气氛值这个价
寻味小窍门一定要点一份烙馍，用烙馍卷着鸡肉和辣椒吃，才是本地人的终极吃法！
第三位颍河畔农家院河湾土鸡鲜
这家稍微偏一点，在城郊，但绝对是酒香不怕巷子深的代表
环境就是农家院子，鸡是现抓现杀，看得见的新鲜
他们做法更原生态，用大铁锅慢炖，汤色清亮但味道极其鲜美，能吃出鸡肉本身的甜味
特别适合一家老小或者口味清淡点，又想体验禹州地道美食的朋友
我的建议去之前最好电话预定一只鸡，不然可能要等比较久
吃完鸡肉，一定让老板用原汤下点手擀面，那才是精华收尾
一下我的禹州鸡窝美食之旅心得
想吃传统醇厚去刘记，想体验火热夜宵去霞妹，追求鲜嫩原味和郊游感觉就去河湾
这三家基本代表了禹州鸡窝的不同流派，都各有一大票忠实粉丝
唠叨一句，咱禹州人实在，菜量普遍不小，点菜时别眼大肚子小别问我怎么知道的
祝大家吃得开心，来禹州，跟着这份攻略找鸡窝，保准你的味蕾不迷路！
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