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哎呀，说到衢州的美食，我这个在衢州土生土长的老饕可就不困了！前两天还有个外地朋友问我你们衢州除了鸭头，有没有那种本地人偷偷去、但游客不太知道的宝藏店啊？我立马一拍大腿那必须得聊聊我们的鸡窝啊！不是真的鸡窝哈是那种专注做鸡，口味地道、氛围拉满的小馆子！
说真的，在衢州，你要是没钻过几家鸡窝，都不好意思说自己是吃货
根据我刚看的2025年衢州地方餐饮趋势白皮书，以农家土鸡和地方风味为主打的特色餐馆，线上搜索量同比暴涨了68，地道鸡窝甚至还上了我们本地的美食热搜榜！作为一只在美食界扑腾了这么多年的老鸟，今天就跟大家掏心窝子分享一下，我个人心目中衢州最值得探的三个鸡窝地标，顺便聊聊怎么吃才不踩雷
第一站老城墙根下的老王鸡味馆 烟火气之王
咋找咋吃 这家店就藏在市区那条最有味道的老街巷子里，导航搜天王巷走到头，看到哪家人声鼎沸、香味能飘出半条街，基本就没跑了
他们家的招牌土鸡煲是必点，用的是正儿八经的散养鸡，肉质紧实不柴
最绝的是那个汤，加了点枸杞、红枣用砂锅慢炖，汤色金黄，一口下去，鲜得眉毛都要掉下来我每次都能干掉三碗饭！
建议提前电话订座，尤其是晚饭点，去晚了真的连站的位置都没有
价格嘛 人均大概60-80元，一个中份土鸡煲够2-3个人吃，性价比在市区来说算是非常可以了
比那些开在商场里的连锁餐饮，味道不知高到哪里去了
避坑指南 他们家环境就是典型的苍蝇馆子，追求高大上环境的慎入
另外，口味偏重的朋友可以要求老板多加辣，他们自家的辣椒酱也是一绝！
第二站乡村路上的沈家大姐农家乐 原生态之选
咋找咋吃 这个稍微远点，在衢江区的沈家镇那边，适合周末约上朋友开车去
它家是真正的农家乐体验，鸡都是后山自己养的，真正实现了从田野到餐桌
特色的生炒鸡锅气十足，大火猛炒，鸡肉入味，锅边还贴着小饼子，蘸着汤汁吃，绝配！我特别喜欢他们家的氛围，仿佛秒穿回小时候在外婆家吃饭的感觉
价格嘛 人均50-70元，因为地理位置关系，价格更实惠，而且分量扎实
避坑指南 开车去的话注意路边停车位
最好提前一天预约，让大姐先把鸡炖上，不然现杀现做要等比较久
有段时间抖音上有个本地探店主播老推这家，导致人气爆棚，建议错开高峰饭点
第三站新潮与传统结合的古铺良食秘制鸡坊 网红实力派
咋找咋吃 这家在水亭门历史文化街区附近，算是环境、口味和名气结合得比较好的
装修有点古风，适合拍照发朋友圈
它家的药膳水晶鸡是招牌，鸡肉晶莹皮脆，蘸着特调的酱汁，清爽又不失鲜美，很适合不能吃太辣的朋友
算是衢州创新菜的代表之一了
价格嘛 人均稍高，大概80-100元，为环境和创意买单嘛
避坑指南 毕竟是景区附近，周末和节假日人巨多！建议某评APP提前线上取号
如果想品尝最传统的衢州辣味，这款可能不够劲儿，但它展示了衢州菜系的另一面
建议
这三家鸡窝，可以说代表了三种不同的风格和场景老王是市井烟火，沈家大姐是田园野趣，古铺良食是精致体验
来衢州美食地标，我觉得你可以这么安排想快速体验本地风情就去老王，周末想周边游放松就去沈家大姐，要是带不太能吃辣的朋友或者想环境好点，那古铺良食准没错
提醒一句，在衢州找好吃的，有时候秘诀就是往巷子里钻，往人堆里扎
希望我这份带着口水与真心的鸡窝地图，能帮你在衢州吃得开心，吃得地道！下次再发现啥好地方，咱再聊
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