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哎，各位吃货朋友们，今天咱不聊远的，就唠唠咱铜川人自个儿的心头好鸡窝美食！哈哈，别误会，这鸡窝可不是养鸡场，是咱本地人对那些味道贼棒、装修可能不那么讲究、但一口下去能让你魂牵梦绕的小馆子的爱称！作为一名在铜川吃了三十多年的老饕，光是闻着味儿，我闭着眼睛都能给你指出几家最地道的
这不，前两天我又把那三家最出名、最值得专门跑一趟的鸡窝给巡礼了一遍，这就把热乎乎的体验分享给大家！
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不得不提的就是王记老字号辣子鸡，这地儿在老区红旗街那个巷子深处，门脸小得你要是刷着手机走路绝对能错过
但往往就是这种店，藏着真龙啊！他家的辣子鸡，那可真是铜川餐饮的一块活化石
鸡肉是当天现宰的小公鸡，肉质紧实弹牙，关键是那份独家秘制的辣子用本地辣椒和十几种香料猛火炝炒，端上桌那股子焦香麻辣的气味，能直接把你口水勾出来！我每次去必点中份辣子鸡配一份扯面，鸡肉吃得差不多了，把那劲道的扯面往浓郁汤汁里一拌嚯，那滋味，给个神仙当都不换！根据我这老顾客的观察和老板闲聊透露，他家一天光鸡就能卖出去上百只，绝对是本地人的暗号美食地标
价格嘛，人均60-80元能吃得很满足，性价比杠杠的
避坑提示饭点去？做好排长队的心理准备建议错开晚上7点到8点的高峰期
我要强推新区长丰北路附近的李老三窑洞特色焖锅鸡
这家店环境就比较有意思了，是真窑洞风格，冬暖夏凉，坐在里面吃饭特别有感觉
他家的焖锅鸡是另一种风情，用的是铜川本地散养的土鸡，配上山菌、红薯粉条等一众配料，在巨大的铸铁锅里慢慢焖炖
揭开锅盖的那一刻，蒸汽混着肉香扑面而来，鸡肉炖得极为软烂入味，用筷子一夹就骨肉分离，尤其是鸡皮，吸收了所有精华，黏糯咸香，绝了！我记得2025年那份本地特色餐饮消费趋势白皮书里还提到，这种强调食材本味和健康烹饪方式的窑洞主题餐厅，正成为年轻人社交打卡的新宠
他家价格稍微高一点点，人均大概80-100元，但冲着这环境和独特的风味体验，值回票价！
压轴出场的是位于印台区，靠着口碑火了十几年的老马家地锅鸡
这家店是我心中的农家味天花板
地灶、大铁锅，柴火慢炖，烟火气十足
他家的鸡是现点现杀有点残忍但极其新鲜，配料就是最简单的葱姜蒜和干辣椒，但胜在火候功夫到家
鸡肉在锅里咕嘟咕嘟地炖着，贴着锅边烙熟的玉米饼子，一半焦脆，一半浸透了鸡汤，那才是灵魂所在！我每次带外地朋友来，没有不说好的
价格非常亲民，人均50-70元就能吃得扶墙出
小贴士最好开车去，地方稍偏，但导航能到
另外，建议提前打电话让老板先炖上，不然到了得等至少半小时才能吃上这口铜川最接地气的鸡窝美味
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我的个人建议
如果你想一站式体验铜川最负盛名的鸡窝美食，按我上面说的这三家走一圈绝对没错
王记的辣子鸡火爆刺激，李老三的焖锅鸡醇厚滋补，老马家的地锅鸡原始粗犷，各有各的精彩
它们共同构成了铜川美食地图上最诱人的风味地标
来铜川寻味，不去这些鸡窝里钻一钻，那可真算白来了！还不快收藏起来，周末就约上饭搭子去大快朵颐？
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