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哎呦，说到泰州的鸡窝，我这个老饕可就来劲了！作为一个在泰州土生土长、吃了三十年鸡的老食客年纪暴露了，我这辈子大概有一半的快乐是鸡给的
前两天还有外地朋友问我你们泰州鸡窝里最出名、最值得去的到底哪几家啊？ 得，今天我就以江湖老吃客的身份，跟大家掏心窝子聊聊，保准像跟你坐在大排档里边啃鸡爪边唠嗑一样实在！
得澄清哈，咱这说的鸡窝，可不是字面意思，而是咱本地吃货对那些专做草鸡、烧鸡、鸡汤等美味餐馆的爱称这些店往往藏在巷子里，环境不一定高大上，但味道绝对能让你惦记一年！根据我这十年的田野调查，加上参考了刚出的那份2025年长三角特色餐饮消费趋势白皮书里面还真提到了泰州草鸡文化的崛起，我给大家拎出三家公认度最高、味儿最正的神级鸡窝
第一位，必须得是老街坊草鸡汤馆
这家店啊，开在老城区东风北路的巷子深处，地图都不太好找，但酒香不怕巷子深！他们家的泰州招牌老母鸡汤，那是一绝
用的是散养超过两年的本地土鸡，用砂锅文火慢炖四五个小时，汤色金黄清亮，上面飘着一层诱人的黄油，但喝起来一点不腻，鲜得眉毛都要掉下来
我每次去必点，尤其是冬天，一碗下肚，从胃暖到心
他们家的红烧鸡块也特别入味，带点微甜，是传统的泰州家常做法
价格嘛，很实在，一份够三四个人喝的鸡汤大概在128元左右，人均50-60能吃得非常满足
避坑指南尽量错开周末饭点，不然排队排到怀疑人生，而且鸡汤是限量的，去晚了可就卖光啦！
第二位，推荐给口味稍重的朋友刘记烧鸡公
这家在青年路美食圈里可是响当当的网红，连某音上不少本地美食主播都常去打卡
他们家主打的就是麻辣鲜香的烧鸡公，用的是现杀的公鸡，肉质紧实，在秘制酱料里烧得入味透彻，锅底还能加很多配菜，比如豆腐皮、宽粉、笋干，吸饱了汤汁，比肉还香！吃起来是大汗淋漓，特别过瘾
如果你来泰州想那种火爆热辣的美味鸡窝，这里绝对是你的好去处
价格按鸡的重量算，一般一只鸡在200元上下，够三四个人吃
小吐槽环境比较嘈杂，说话基本靠吼，但话说回来，要的不就是这个热闹劲儿嘛！
第三位，我想给乡村坝子秘制窑鸡留个位置
这家稍微偏点，在海陵区北边，但为了这口地道的窑鸡，跑一趟绝对值！鸡肉用荷叶包裹，外面裹上泥巴放进特制的土窑里烤制，上桌敲开泥壳的瞬间，香气扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，带着淡淡的荷叶清香
这是一种不同于汤锅和炒锅的泰州特色鸡窝美食体验，很适合家庭聚餐或者带外地朋友来尝鲜
他们家一只窑鸡大概168元，还会送些农家小菜
建议提前电话预订，因为制作时间比较长
一下我的个人心得想喝汤寻鲜，去老街坊想麻辣过瘾，去刘记想体验特色原香，去乡村坝子
这三家算是泰州鸡窝江湖里鼎鼎有名的山头了，口味各有侧重，但品质都经得住考验
提醒各位吃货，吃饭这事儿，千人千味，我的推荐只是个引子，最好的方法就是亲自去泰州那些美味鸡窝好去处，说不定在某个不起眼的角落，你就能发现属于自己的宝藏鸡窝呢！快约上饭搭子，出发吧
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