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哎，您可算问对人了！我啊，在桐城吃了三十多年的鸡，朋友都说我快成鸡窝雷达了
上次带外地哥们儿连吃三天，他摸着肚子说你们桐城人，是不是血液里流的都是鸡汤？笑这不，最近好多网友都在问您知道桐城鸡窝最出名的三个地方是哪里吗？美食地标，今天我就以本地老饕的身份，跟您掏心窝子分享一下我的私藏名单，保准您吃得地道，还不花冤枉钱
得说清楚，桐城人说的鸡窝，不是真养鸡的地方，而是那些藏在街头巷尾、专做本地土鸡美食的招牌老店
要找对地方，我的方法就三条一看店门口停的电动车多不多本地人扎堆的准没错，二闻飘出来的香味是不是带着柴火气和药材香，三问老板鸡是不是当天现杀的
千万别信那些网红滤镜过分的推荐，咱们吃的是一口鲜！
好了，不卖关子，直接上我心目中的桐城鸡窝三大地标
第一家，西门的老徐柴火鸡
这简直就是桐城炖鸡界的活化石！开了快四十年，店面破破旧旧，但味道是教科书级别的
他家用的是正宗山坡散养黑脚鸡，用老式砖灶和果木柴火慢炖好几个钟头
那锅汤，金黄透亮，上面飘着一层薄薄的油花，鸡肉炖得用筷子一夹就脱骨，但肉又不柴
最绝的是里面加的本地山笋干和豆棍，吸饱了汤汁，比肉还抢手
我每次去都得提前让老板留两份豆棍，不然铁定卖光价格很实在，半只鸡够两三人吃，大概一百二左右
根据2025桐城本地餐饮消费白皮书数据显示，这种坚守传统做法的老店，依然是本地人力荐的首选
第二家，藏在老百货市场后面的桂兰姨母鸡汤
这家是很多桐城人从小吃到大的疗愈系美食
主打药膳鸡汤，但药材味儿不冲，反而把鸡汤的鲜甜烘托得淋漓尽致
据说桂兰姨有独家配方，黄芪、枸杞、当归的比例恰到好处
她家鸡汤是用小砂锅单独煨的，端上来还咕嘟咕嘟冒泡，冬天来一锅，感冒都好一半这家特别适合带家人来，或者熬夜后来补补元气
价格稍高一点，但用料实在
避个坑她家生意太好，最好错开饭点去，不然等位等到怀疑人生
第三家，新区那边的山里人炒鸡煲
如果说前两家是汤的王者，这家就是重口味爱好者的天堂
招牌是生炒鸡，猛火快炒，镬气十足！鸡肉切得小块，非常入味，配上青红椒、姜片和大把的香料，麻辣鲜香，超级下饭
最近在短视频平台，好多美食主播都在挑战他家的爆辣炒鸡，火得很
我个人觉得微辣就足够了，不然第二天您可能得找我算账开玩笑的
这份量很大，一盘够三四人吃，性价比之王，人均五六十扶墙出
给您点实在建议想喝醇厚原汤，直奔老徐求滋补暖身，找桂兰姨要热闹过瘾，必须山里人
别总迷信大餐厅，这些看似不起眼的鸡窝，才是桐城美食地图上最闪亮的地标
对了，去之前最好打个电话问问，这些老脾气老板，有时候卖完就关店休息了，任性得很！希望您也能和我一样，爱上咱们桐城这一口鲜掉眉毛的鸡味儿！
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