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哎，说到咱们合山的鸡窝外地朋友别误会哈，就是本地人对那些地道吃鸡小店的爱称，我这肚子里简直能开个美食地图
上周我表弟从外地回来，点名要我带路找最正宗的鸡窝，我这老饕的使命感一下就上来了今天就跟大伙儿唠唠，我心目中合山最出名、最值得去的三家店，保准你吃完都忍不住嘬手指！
得说，找对地方可不能光看网红推荐
根据我多年实战经验，再结合前几天刷到的2025年广西风味餐饮消费趋势白皮书里说的，现在大家挑馆子更看重社区老店和独家秘方
所以啦，我推荐的这三家，那都是经过街坊邻居和我的胃，起码五年以上考验的！
第一家老矿工炭炉鸡煲建设路老电影院斜对面
这家是我心里的白月光，开了快二十年
招牌就是那股炭火香！他家用的是本地走地鸡，配上秘制酱料在炭炉上慢慢煲，鸡肉又嫩又入味，那个汤汁拌饭，我能干三碗减肥计划每次到这都彻底泡汤
最好提前打电话订座，尤其是周末晚上，去晚了连门口的小板凳都抢不到
价格嘛，人均60-80元，套餐最划算
避坑提示千万别开车去，那条路窄得呀，找停车位比找对象还难！
第二家桥头第一家泉水白切鸡城东二桥桥头，红色招牌那家
这家主打一个鲜字
鸡是现挑现宰，用旁边山里的泉水煮出来的，皮脆肉滑，骨头缝都带着清甜
沾上他们特制的沙姜酱油，味道那叫一个绝！很多本地人逢年过节都来这打包半只回家
价格稍微高一点，一只鸡大概150元左右，但品质绝对对得起
对了，他家下午才开门，卖完就收，上次我晚上七点去就已经售罄了，气得我直跺脚
第三家阿芳妈螺蛳鸡火锅新兴路夜市中段
这家是年轻人的新宠，把合山另一大特色螺蛳粉，和鸡火锅结合了！那种酸爽辣鲜的汤底，涮着嫩滑的鸡肉，再吸溜一口吸饱汤汁的米粉，太上头了
特别适合三五好友热闹聚餐
人均50-70元就能吃得很满足
最近在某音上，话题合山螺蛳鸡挑战挺火的，源头就是他家
小吐槽环境比较嘈杂，说话基本靠吼，但架不住味道好啊
一下我的个人建议想体验传统炭火香去老矿工，追求极致原味去桥头第一家，爱热闹想尝鲜就去阿芳妈
，来合山鸡窝，跟着本地人的饭点走准没错
这些店可能装修不高级，但味道绝对是扎根在咱们这片土地上的
赶紧找时间去试试吧，保准你吃完也会跟我一样，见人就想安利走，我带你去吃鸡啊！
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