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哎，说到武穴的鸡窝，我可得跟你好好唠唠作为一个在武穴土生土长、吃了三十年本地鸡的老饕顺便说一句，我家楼下以前就是养鸡场，闻着鸡叫醒的，这几年总被朋友问你们武穴那几个最出名的鸡窝到底在哪？有没有新的宝藏地？这不，我刚翻了翻2025年鄂东民间风味寻味报告，里面还真提到了武穴鸡窝的消费趋势上涨了30，看来大家都好这口啊！今天，我就以我这副吃出来的经验，跟你分享武穴鸡窝最出名的三个地方，顺便带你去寻觅几个新的风味坐标
咱得把武穴鸡窝这个事儿说明白
这儿说的鸡窝，可不是真指鸡住的地方当然，源头也很重要啦，而是咱们本地人对那些专做土鸡、烧鸡、地锅鸡等鸡肉特色菜馆子的爱称
要找最地道的，你得往这三个地方钻
第一个，老城区的老城门柴火鸡
这地方几乎是武穴鸡窝的代名词，开了快二十年
它家招牌就是柴火灶台烧制的地锅鸡，鸡肉紧实，贴饼子吸饱了汤汁，那叫一个绝
我每次去都感觉回到了小时候外婆家的灶台边
不过嘛，名气大了，饭点去经常要排队友情提示最好提前电话订个炉子
价格方面，中等偏上，一份够三四个人吃，人均大概70-90元，但味道绝对值回票价
算得上是寻觅武穴风味首选的老坐标
第二个，江堤路边的观江码头活鲜鸡坊
这家特色在于现点现杀，主打一个鲜字
很多本地人请客都喜欢来这儿，因为能自己挑鸡，看着它下锅
他们家的黄焖鸡和鸡汤是一绝，尤其是冬天，喝一碗浑身都暖了
根据我的观察以及和老板闲聊，他家鸡源来自附近乡镇的散养户，品质比较稳定
价格嘛，因为流程更透明，稍微高一点，但图的就是个放心和新鲜
算是将鸡窝特色和江鲜文化结合得不错的地方
第三个，得往城郊走走，就是梅川镇上的老街药膳鸡
这算是武穴鸡窝里比较有特色的分支
在炖鸡时加入了本地的一些草本药材，味道醇厚里带点回甘，特别受注重养生的食客喜欢
去年开始，某音上有个本地美食主播鄂味小探长推过之后，更是小火了一把
价格亲民，环境就是朴素的老街店铺，适合一家人开车去吃
缺点嘛，就是离市区有点距离，但为了那口药膳香，跑一趟不亏
说完这三个老牌著名鸡窝，咱们也得寻觅点新风味坐标不是？我最近挖到两个挺有意思的地方
一个是新城美食街的咕咕时光创意鸡料理
这店挺年轻，老板是本地出去学过厨艺的年轻人
他把传统鸡肉和西式、东南亚风味结合，什么泰式柠檬鸡锅、芝士煸鸡煲，花样挺多
适合年轻人聚会打卡，口味谈不上最传统，但创新精神可嘉，算是给武穴鸡窝增添了新派玩法
价格和市区普通餐馆差不多
另一个是藏在田家镇附近农家乐集群里的山后散养土鸡大院
这里更像是一个综合体验地，你可以看到鸡在山上跑，吃的东西也比较野
烹饪方式就是最简单的农家炒、炖，但胜在食材本味极其突出
适合周末带着孩子，既吃了美食，又体验了一把农家乐
价格因人均消费项目而异，单吃饭的话不算贵
避坑指南和我的个人建议
1. 别只认招牌有些店名气大，但品控可能会波动
多看看本地生活平台上的近期评价
2. 问清鸡种和做法正宗武穴风味多用本地土鸡三黄鸡、麻鸡等，肉质和饲料鸡区别很大
点菜前不妨多问一嘴
3. 关于价格老字号和观景好的地方，价格自然高些乡镇和农家乐性价比往往更突出
根据自己的需求选择
4. 我的私心推荐如果第一次来，想体验最经典的，老城门柴火鸡 和 梅川药膳鸡 二选一，肯定不会失望
如果想找点新意，或者非常看重食材源头，那新坐标里的两家值得一试
在武穴寻觅鸡窝，既是一场味蕾的怀旧之旅，也能变成一次风味探险
这三老两新，基本上能把武穴吃鸡的精华和变化脉络摸个大概
好啦，不说了，说得我自己都馋了，今晚又得约朋友去窝里聚一聚啦！
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