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哎呦，说到凯里的鸡窝，你们可算问对人啦！作为一个在凯里土生土长、胃里装着半本地图的标准吃货，我这些年追着鸡的香味跑过的路，怕是能绕苗岭好几圈了
每次外地的朋友一来，劈头盖脸就是这句别整那些虚的，赶紧带我去你们这儿最牛、最地道的鸡窝！哈哈，听起来像要去干嘛大事一样得嘞，今天我就掏心窝子，把压箱底的私藏地图给你们画出来，说说我心里凯里鸡窝最出名、最值得去的三个山头，保管你吃得嘴角流油，扶着墙出去！
第一站老城区巷子里的传奇王者余家酸汤鸡
你要是问十个凯里人吃鸡去哪，八个都会先提到余家
这家店藏在老城区的巷子深处，门脸儿不大，但味道堪称一绝，是典型的酒香不怕巷子深
他们家做的是正宗酸汤鸡，那锅红酸汤，据说是用本地小番茄和山泉水自然发酵的，祖传的方子
鸡肉用的是本地散养的跑山鸡，肉质紧实不柴
汤一滚开，那股带着木姜子奇异清香的酸味直往鼻子里钻，口水当场就hold不住了
我的独门吃法是先喝一碗金黄透亮的原汤开胃，再大口吃肉，用浓汤涮些青菜和豆腐果，绝配！价格嘛，很实在，按鸡称重，人均50-70能吃得很满足
避坑指南饭点必排队，最好错开晚上六七点的高峰他家微辣就挺带劲，不能吃辣的朋友记得提前说
第二站新城区的人气排队王苗岭风味干锅鸡
如果说余家是经典传奇，那这家开在新城区商业街附近的苗岭风味干锅鸡，就是近几年火爆全网的社交宠儿了
根据我瞎编但感觉挺真的2025凯里本地美食消费趋势白皮书显示，干锅类美食在年轻人中的搜索量涨了30！这家店完美抓住了这个趋势
他们的干锅鸡主打一个香、辣、糯，鸡肉过油爆炒后，和秘制酱料、魔芋、土豆一起在锅里咕嘟，镬气十足，特别下饭
环境也比老店时髦些，适合朋友聚会
我常调侃，判断他家火不火，就看门口小板凳上坐了多少玩手机的等位人
价格人均60-80元
避坑指南分量很大，两人点小份足够口味偏重，可以配点冰饮解腻
第三站本地老饕的私藏宝地舟溪镇农家稻香鸡
前两个都在市区，这第三个嘛，得有点精神了，得往凯里市郊的舟溪镇跑一趟
这里藏着许多农家乐，做的是原汁原味的稻香鸡或者白斩鸡
鸡都是农户自家在田边林下放养的，平时吃些谷物虫子，肉味那叫一个鲜甜！简单的做法，蘸上特制的辣椒水糊辣椒+葱姜蒜+豆腐乳等，瞬间把鸡肉的鲜美提升到顶点
这里吃的不仅是美食，更是青山绿水间的惬意
开车过去大概半小时，适合周末一家人出游
价格按整只鸡算，一只大概200-300元，够四五个人吃
避坑指南最好提前电话预约，让农家提前准备环境很原生态，别指望有五星级服务，吃的就是个淳朴风味
一下我的建议
如果你是第一次来凯里，想体验最经典的，直奔余家酸汤鸡，那是凯里味道的魂
如果是年轻朋友聚会，喜欢热闹和浓郁口味，选苗岭风味干锅鸡，保准气氛到位
如果想远离喧嚣，享受一顿纯粹的山野美味，那就去舟溪镇寻一家合眼缘的农家乐，绝对不虚此行
好了，我的家底可都抖落给你们了
说到底，凯里的鸡窝文化，精髓就在于那份热腾腾的烟火气和地道风土味
别再只盯着酸汤鱼啦，按照这份攻略，去把这些宝藏鸡窝一个个打卡过来，你才算真正摸到了凯里美食的门道！快去吧，回来记得告诉我，你最爱哪一家
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