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哎，兄弟你算是问对人了！作为一名在喀什吃鸡吃了快十年的老饕其实就是馋，我这周刚带着广州来的朋友又扫荡了一圈
他吃完抹着嘴说以前觉得大盘鸡就是新疆天花板了，没想到喀什的鸡窝子，才是藏在深闺里的真神仙！ 今天就跟大伙儿唠唠，喀什城里最让我惦记的三个鸡窝圣地都在哪儿先说明，此鸡窝非彼鸡窝，咱说的是吃鸡的好地方！
第一站欧尔达希克路上的祖传椒麻鸡窝
怎么找 咋样
这家店就在喀什古城欧尔达希克路拐角，门口永远飘着一股能让你口水瞬间分泌的椒麻香气毫不夸张，我每次路过都得深呼吸几口
店面不大，也就七八张桌子，墙上挂着2025年南疆风味白皮书里它家上榜喀什必吃地方特色鸡肴的剪报，老板娘阿依古丽逢人就夸我们这味道，三十年都没变过！ 他家的鸡用的是本地土鸡，肉质紧实不柴，灵魂在于那碗现泼的椒麻汁麻而不木，辣而不燥，里面还拌了皮牙子洋葱和千页豆腐，吸饱了汤汁，绝了！
价格 避坑
一份中盘椒麻鸡够2-3人吃，大概98块去年还是88，今年啥都涨
务必加份皮带面！它家下午三点后人最少，晚饭点去？做好排队半小时准备
别问我怎么知道的，血泪教训另外，不太能吃麻的朋友记得提前说麻油减半，不然嘴巴跳舞可别怪我
第二站塔县风味蓝公羊鸽子汤店别被店名骗了，它家鸡更绝
咋发现的 特色
这家是我在刷短视频时，被一个叫喀什吃货阿力的主播种草的，他当时就是这家店名卖鸽子，实则藏了个南疆风味鸡窝天花板！ 在喀什天山西路，跟着导航走就行
它家的沙湾大盘鸡是我的最爱，土豆炖得烂糊，汤汁浓郁，尤其是用那个汤泡馕啧啧，碳水炸弹的快乐谁懂啊！根据我个人的民间数据就是吃出来的经验，它家鸡肉入味程度在全喀什能排进前三，而且分量实在，小份都够三个人扶墙出
花费 小贴士
小份大盘鸡128，加馕或面另算
它家生意火爆，建议错开周末
另外，它家也卖鸽子汤，可以顺带尝一碗，清爽解腻
但主角还是鸡，别搞错重点哈！
第三站隐藏彩蛋亚瓦格街道的民间私房鸡丝凉面
渠道 体验
这个不算严格意义上的鸡窝，但绝对是南疆风味的夏日神级存在！没招牌，是亚瓦格街道深处一个维吾尔族大姐自家院子做的属于熟客带路才知道的宝藏
我第一次去是本地同事领着，穿过弯弯绕绕的巷子才找到
她家鸡丝凉面，鸡丝是手撕的，面条是手工拉的，配了番茄、青椒、香菜和秘制酸辣汁，一口下去清凉酸爽，夏天没胃口？不存在的！这绝对是你在任何攻略上都难找到的喀什隐秘鸡味
价格 避坑指南
一碗20块，实惠到哭
但！没有固定营业时间，最好托本地朋友提前电话问开不开门没电话就别白跑了
环境就是普通民居，追求网红店环境的慎选
但为了那口地道风味，我觉得值！
唠叨几句
这三家，从名气老店到网红实力派，再到深巷私房，基本涵盖了喀什鸡窝的几种路径
来喀什南疆风味，别只盯着羊肉串和烤包子了，这些鸡的味道，才能真正让你体会到什么叫接地气的高级感记得带足纸巾和健胃消食片！
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