【文章开始】
哎，朋友们，最近我真被问烦了！光是这一个月，就有不下五个外地朋友戳我你们临汾那个鸡窝到底有啥好吃的？最出名的三家是哪三家啊？快给我指条明路！笑作为一个在临汾土生土长、把逛吃鸡窝当周末必修课的老饕，我今天必须掏心窝子跟大家唠唠，咱临汾人心目中最顶、最出名的三个鸡窝地标，顺便带你点新花样
先说清楚啊，咱这儿的鸡窝可不是字面意思，说的是那些藏在街巷里、味道绝杀、主打鸡肉类美食的小馆子，环境可能不咋讲究，但味道绝对能让你惦记三天！根据我们本地吃货圈口口相传的榜单，加上我个人的胃来投票，下面这三家，你要是没去过，还真不好意思说来过临汾寻味
第一个，绝对绕不开的老西关煤场烧鸡
这地方都快成本地传说了，开了快三十年，就没见过它家不排队的时候
它家招牌就是古法炭火烧鸡，鸡肉脱骨酥烂，香料味浸到骨头缝里，尤其是鸡皮，焦香带点甜，绝了！我个人的经验是，你得赶早，最好下午五点前到，不然热门部位像鸡腿、鸡翅肯定秒光
价格嘛，一整只大概七八十，比普通烧鸡贵点，但绝对值回票价
最近看2025年山西特色餐饮消费趋势白皮书里还提到，这种坚持古法手工、有烟火气的店铺，在年轻人里搜索量暴涨了150
避坑指南就一条别指望环境笑，就是路边摊升级版的小门面，吃的是味道不是情调
第二个，新派网红鼓楼碟煲鸡
这家是最近几年火起来的，算得上是美食新地标里的扛把子
它家主打一鸡两吃，先吃干锅爆炒的香辣鸡，再加汤涮菜，形式感足，特别适合朋友聚餐
味道偏重口，麻辣鲜香，特别受年轻朋友喜欢
我在某音上关注的一个本地美食主播临汾嘴哥，去年一年就推荐了它家四次
人均大概50-60元，性价比不错
不过要吐槽一点，因为它太火了，饭点排队一小时是常态，建议用手机提前取个号
它家的隐藏菜单是加一份手工扯面，吸饱汤汁后那味道绝了！
第三个，口碑老店老五炸鸡的鸡菜全席
这家店名虽叫炸鸡，但真正让老客们念念不忘的，反而是它家的炒鸡、麻油鸡和鸡汤馄饨
属于家庭作坊式，开了二十多年，味道非常家常、舒服，像极了小时候奶奶做的菜
很多临汾人家里不想做饭了，就去它家打包几个菜
它家的炒鸡酱香味特别浓，汤汁拌米饭，我能干三碗
价格实惠，人均三四十就能吃得很好
渠道嘛，没啥花哨的，就是靠街坊邻居口口相传
你去了要是看到一位嗓门很大的阿姨在招呼，那就是老板娘本尊了，人特爽快
新地标的小建议除了这三家经典的，其实现在也冒出一些有意思的新店
比如体育馆那边新开的瓦罐黄焖鸡，用的都是跑山鸡，肉紧汤鲜还有鼓楼南街的麻麻辣子鸡，味道特别冲，嗜辣狂魔可以去挑战一下
在临汾找鸡窝美食，记住一个诀窍往往看起来越不起眼、老板越有个性的小店，越有可能藏着惊喜
好了，我的私藏宝典基本倒干净了
来临汾，按着这个名单吃，保你吃得满嘴流油，回去还想
临汾的鸡窝江湖，吃的是一份热闹，一份传承，还有那份藏在小巷里的、滚烫的市井人情味
赶紧来尝尝吧
【文章结束】