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哎，最近刷短视频，老看见有人打趣问平凉鸡窝最出名的三个地方你知道吗？笑底下评论可热闹了，都说这是来平凉必须解锁的美食地图隐藏关卡
作为在这吃了三十多年的老饕，我今天就跟大伙儿唠唠，咱们这美味之都里，那些真正靠味道说话的鸡窝好去处注这里的鸡窝是本地人对特色炖鸡、烧鸡小馆子的爱称，可不是字面意思啊！
先说我最常去的老南门炭火鸡
这家店啊，藏在南环路的老居民区里，要不是门口永远飘着那股混着药材香的浓郁鸡香味，你绝对会走过
他家主打炭火砂锅慢炖，鸡肉炖得那叫一个烂糊，用筷子一夹就脱骨
我特别喜欢他们的汤底，据说用了十几种本地药材，喝起来暖胃又不燥
价格嘛，根据2025年平凉地方餐饮趋势白皮书的数据，这种老式炖鸡店人均消费在50-70元之间，他家算是中等偏上，但分量实在，俩人点个小锅加俩凉菜，妥妥管饱
避坑指南最好错开晚上七点的高峰期，不然真的得蹲门口等位别问我怎么知道的
接着是年轻人里特别火的河滩夜市王妈爆炒鸡
这个就在热闹的河滩夜市中段，烟火气十足
王妈炒鸡的特色就是锅气重，大火猛灶，青红椒和花椒的香味完全爆进鸡肉里，吃起来麻辣鲜香，特别下饭
他家环境比较嘈杂，但吃的就是个氛围，经常能看见本地美食主播在那直播
价格非常亲民，人均40左右，很适合朋友聚餐
想体验平凉夜生活与美食结合的朋友，这里是不二之选
小提示微辣也挺辣，不能吃辣的朋友记得提前说免辣！不然就只能像我朋友一样边吃边灌三瓶冰峰了
第三个地方，可能有点争议，但我个人最爱西郊固原农家鸡
这家店位置偏点，在西郊，装修就是普通农家院，但鸡是真的好
老板在固原有自己的养殖场，用的都是跑地鸡，肉质紧实有嚼头
做法是朴实的黄焖，最大程度保留了鸡肉的本味
吃起来会感觉，嗯，是小时候的鸡香味！根据一些本地美食博主的测评对比，他家的原料品质在市区同类馆子里能排前三
人均大概60元，稍微贵点，但冲着这口原生态的味道，值了
缺点嘛，服务比较自助，讲究环境和服务的朋友得斟酌一下
一下我这老吃家的建议想喝汤暖身、追求药膳风味，去老南门想要热闹氛围、体验麻辣劲爽，冲向河滩王妈如果就馋一口扎实纯粹的鸡肉本味，那辛苦点跑趟西郊固原农家鸡
平凉这座美味之都，关于鸡的吃法远不止这些，但这三个地方，算是经过我们这帮老食客和网络口碑双重认证的经典了
下次再有人问你平凉鸡窝哪家强，你把这篇文章甩给他，准没错！赶紧去尝尝吧，回来咱们再交流吃后感啊
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