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哎，你们让我推荐银川哪儿的鸡窝最值得一试，这可算是问到点子上了！作为一个在银川吃鸡超过十年的老饕毕竟从大学毕业就扎根在这儿了，我光是靠吃鸡就攒下了一堆故事
上周我还跟朋友开玩笑说在银川，没去过这三家鸡窝，都不敢说自己会吃鸡！真的，这比打卡景点实在多了今天就以我的亲身经历，跟大家聊聊银川最出名的三家鸡窝，顺便分享些寻味心得和避坑指南，保管你们看完口水直流！
先说说我怎么找到这些地方的
其实没啥捷径，就是靠混混本地美食论坛、跟出租车司机唠嗑，再加点神农尝百草的精神
据2025年西北餐饮潮流白皮书统计，银川人每年人均消费鸡肉量高达18公斤，其中特色鸡窝类餐馆贡献了四成份额！怪不得我每周总得找机会去解解馋
下面这三家，是我和朋友们公认的鸡窝三巨头，各有各的精彩
第一家老城南传统炭火鸡窝 马家院子
这地方在西桥巷深处，我第一次去还是被一位开滴滴的大姐安利的小兄弟，想吃接地气的？去马家！那炭火味儿，绝了！果然，进门就是一股烟熏火燎的香气衣服沾味了别怪我
他们家用的是宁夏本地散养鸡，配土豆粉和手工宽粉在炭火锅里咕嘟咕嘟炖，肉质紧实又不柴
价格挺亲民，小份98元够2-3人吃，但提醒大家务必提前电话预约！上次我忘预约，在寒风里抖了半小时才抢到位子血泪教训啊
第二家新派 fusion 鸡窝 漠北鲜椒鸡
如果你觉得传统款不够刺激，来新华东路这家试试！它主打鲜椒+秘制酱汁，味道层次超级丰富
我第一次吃的时候惊为天人这哪里是鸡窝？简直是味蕾蹦迪现场！据抖音美食主播银川吃货老王去年测评，它家连续半年登顶本地辣味菜品热搜榜
推荐点中辣套餐128元含两份饮品，不过不能吃辣的朋友慎选我上次带了个广东闺蜜，她边吃边灌水说这辣椒会说话笑死
缺点是停车位少，建议打车去
第三家隐世文艺鸡窝 西夏区小院私房鸡
藏在西夏区大学城附近的一个小巷子里，属于没熟人带路根本找不到系列
老板是个退休厨师，每天只接待10桌，鸡汤用沙枣木慢炖4小时以上，汤色金黄，一口下去鲜得眉毛掉！真没夸张，我每次连锅底都刮干净价格小贵，人均150元左右，但环境和味道绝对值得
对了，它家必须提前三天在微信公众号预约，现场去绝对吃闭门羹我就曾扑空过两次，现在学乖了
掏心窝子的避坑指南
1. 看人气不如看锅气有些店宣传天花乱坠，但吃起来鸡肉质松散肯定不是现杀的！我一般会先观察隔壁桌的锅底汤汁是否浓稠
2. 性价比之王在这里马家院子适合追求传统味的，漠北鲜椒鸡适合年轻人聚会，小院私房鸡则适合约会或家庭小聚
3. 隐藏福利跟着本地人点单准没错！比如在小院私房鸡，偷偷问老板有没有鸡杂凉拌菜菜单上没有哦，往往有惊喜
唠叨一句银川的鸡窝江湖太大，这三家只是我的心头好，建议大家挑个周末亲自去反正我的原则是宁可错过三顿饭，不能放过一只鸡！嗯，这话听着有点怪，但你们懂就行！如果你们发现了新据点，记得回头告诉我啊
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