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哎，说到我们清远人最自豪的美食，除了清远鸡还能有啥？笑作为一个在清远土生土长、吃了三十年鸡的老饕，我手机里一半的收藏夹都是各个鸡窝的定位
前两天还有个广州的朋友专门开车过来，就为了问我一句你们清远最出名、最地道的鸡窝到底在哪几家？ 今天我就借着这股热乎劲儿，跟大家好好唠唠，保证都是我的私藏经验，绝对不藏私！
得澄清一下，咱们说的鸡窝，可不是养鸡的地方哈哈哈在清远特指那些专做清远鸡、环境可能不豪华但味道一流的大排档或农家乐
据我观察，2025年清远在地美食消费趋势白皮书 里都提到了，超过68的外地游客来清远，会把打卡地道鸡窝列为必做事项前三名
废话不多说，直接上干货，我认为最值得专程前往的三个地方，各有各的江湖地位
第一个，必须是清城区洲心街道的凤城老牌鸡锅
这家我光顾了不下二十次，带朋友去零差评
它家的古法桑拿鸡那是一绝 锅底是鸡架、土茯苓、红枣枸杞熬的浓汤，上层蒸盘铺着新鲜切片的清远鸡，下面汤底沸腾着蒸汽就把鸡肉瞬间蒸熟
吃的时候要先吃上层鲜嫩到会抖动的鸡肉蘸点姜葱酱，绝了！，再喝下层汇集了所有精华的鸡汤
人均大概70-85元，鸡是现挑现宰，童叟无欺
避坑指南千万别周末饭点去，排队排到怀疑人生建议工作日晚上或者错开高峰
第二个，我推荐清新区黄坑镇的山水农家乐
这家是地道的农家风味，在个小山坳里，环境那叫一个原生自然蚊子有点多，记得问老板要驱蚊水哈
它家主打柴火炊鸡，用的是走地时间足够的清远鸡，用传统的柴火大铁锅，配上香菇、木耳等简单配料一起焖
揭盖那一刻的香气，能把你魂儿都勾走！鸡肉紧实有嚼头，鸡味超级浓郁
价格非常实惠，人均50-60元就能吃得心满意足
最近在某音上被几个本地美食主播带火，热度一直不减
寻味提示最好提前一小时电话让老板先炊上，不然到了得等四五十分钟，饥肠辘辘的滋味可不好受
第三个，是飞来峡镇附近的江畔渔村鸡宴
这家比较特别，是做一鸡三吃 的高手，适合想一次尝遍几种风味的朋友
它家靠近北江，环境开阔
所谓三吃，通常是白切鸡考验鸡本身品质的原味、葱油淋鸡香！和鸡杂炒菜心下饭神器
它家的白切鸡骨髓还带着一点血红，那是广东人认定的鸡有鸡味的最高标准吃不惯的朋友可以要求做熟一点
人均稍高一点，90-110元左右，但体验很综合
小吐槽它家米饭质量不太稳定，有时候好吃有时候一般，希望老板能看到改进一下哈
给大家划个重点一下追求极致鲜嫩和仪式感，选洲心的凤城想要体验原生态柴火香和超高性价比，去黄坑的山水如果是第一次来想多尝几种口味，飞来峡的江畔渔村不会让你失望
清远好吃的鸡窝其实远不止这三家，但这三家绝对是我心中经过时间检验，能代表清远鸡风味的三巨头
下次来清远，按这个吃，保准你满意！
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