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哎哟，说到烟台的鸡窝，咱可得好好唠唠！我这土生土长的烟台吃货，这些年别的不敢说，光是围着各种做鸡的馆子转悠，肚子上的战绩可就明摆着笑前两天还有外地朋友微信问我你们烟台人说的鸡窝到底指啥？最好吃的三家在哪儿？得，今天我就以我这吃了不下百家的经验，跟大伙儿掏心窝子分享分享，保证你听完就想直奔烟台！
得澄清下哈，咱烟台人嘴里的鸡窝，可不是字面意思，那是我们对那些专门做鸡、尤其以烟台焖子鸡、福山烧鸡、海阳跑山鸡这些本地经典做法出名的老馆子的爱称！这些地方往往店面不大，甚至有些藏在巷子里，但味道那是真叫一个绝
根据我天天刷本地美食博主的观察，还有2025年烟台本地生活消费趋势白皮书里提到的数据，这类主打经典鸡肴的店，在年轻人怀旧寻味的消费榜单上热度飙升了快40！
好了，闲话不多说，直接上干货
经过我这么多年神农尝百草式的试吃，要论最出名、最能代表咱烟台鸡味儿的美食地标，下面这三家，你闭着眼去，基本错不了
第一站老福山烧鸡王北马路老店
这绝对是烟台美食界的活化石！夸张了点，但资历是真老
他家的福山传统烧鸡，那叫一个经典
我每次去，就爱看师傅在明档里操作，鸡皮刷得油亮，在烤炉里慢慢熏烤，那股混合了果木香和酱料味的香气，能飘出半条街！口感上皮脆肉嫩，入味到骨头缝里
关键是，他家几十年就守着那几个招牌菜，这种专注让人佩服
价格嘛，一只烧鸡大概在78-98元之间，根据大小定，在同类里算中等偏上，但品质绝对对得起价钱
避坑指南尽量去北马路老店，有些加盟分店的味道，嗯你懂的，差点意思
第二站巷子深海鲜焖鸡所城里街区附近
这家店完美诠释了什么叫酒香不怕巷子深
店的位置确实有点绕，但架不住人家是玩混搭的高手把咱烟台特有的海鲜和本地跑山鸡一锅焖了！我第一次吃的时候都惊了，鸡肉的鲜香和鲍鱼、爬虾的海味相互渗透，汤汁拿来拌饭，我能干三碗！他家环境就是普通家常馆子，但生意火爆得很，饭点必排队
人均大概80-120元，能吃得很丰盛了
在小红书上，烟台海鲜焖鸡天花板这个话题下面，它家长期霸榜
个人见解口味偏重，喜欢清淡的朋友可能得提前打招呼
第三站李记滋补参鸡汤莱山区高校附近
如果说前两家是豪放派，那这家就是养生派的代表了
特别受学生和周边上班族的欢迎
他家的参鸡汤用的是童子鸡，肚里塞满糯米、红枣、枸杞和一根小参，慢火炖得汤色清亮、鸡肉脱骨
秋天转凉或者熬夜后来上一锅，感觉整个胃都舒坦了
价格非常亲民，一锅经典参鸡汤大概58元，够两个人吃
它体现了烟台人对鸡的另一种理解不光是浓油赤酱，也可以温暖滋补
温馨提示这家店店面小，经常需要拼桌，讲究私密环境的朋友可能得考虑下
给大家划个重点，也是我的真心建议
来烟台品味这些鸡窝经典，最好的方法就是带着一颗的心，别光看装修
渠道上可以多看看本地人常用的生活APP，或者跟着那些粉丝不多的本地美食博主探店他们接广告少，推荐更实在
价格上，我刚才也提了，人均50到120都能吃得很好，丰俭由人
烟台的美食地标，绝不止于海鲜
这些深植于街巷的鸡窝，藏着这座城市最接地气、最经典的烟火味道
下次你来烟台，按我这路子去尝尝，保准你能品味到一份不一样的、鲜香四溢的烟台记忆！有啥不清楚的，随时问我，咱这吃货雷达永远在线
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