【文章开始】
哎呦，说到咱们福泉的鸡窝，我这肚子里的馋虫就开始蠢蠢欲动了！作为一个土生土长、吃了三十多年本地鸡的老饕，我可太有发言权了
经常有外地朋友问我你们福泉那个鸡窝，到底哪几家最正宗、最值得打卡？今天我就以过来人的身份，跟大家掏心窝子分享一番，保准你吃得地道，不花冤枉钱！
得澄清一下，咱说的鸡窝可不是养鸡的地方，而是老福泉人对那些专门做本地特色鸡肴餐馆的亲切叫法
根据我多年实战经验和2025年黔南风味餐饮趋势白皮书里提到的本地人高频复购榜单，下面这三家，算是经过时间和无数张挑剔的嘴巴检验过的TOP3
第一家老城墙根张记瓦罐鸡
这家店隐蔽得很，就在老城墙那条青石板路的尽头，没个熟人带路还真容易错过
但我敢说，他家是福泉鸡窝美食的活化石
招牌菜就是 张记瓦罐鸡，用那种老式的土陶瓦罐，文火慢煨四五个小时，揭开盖子的瞬间，香气能飘半条街！鸡肉炖得那叫一个软烂入味，连骨头缝里都是汤汁的鲜香
他们用的鸡，据说是专门从马场坪那边农户家收来的跑山鸡，肉质紧实不柴
价格嘛，小份够2-3人吃，大概158元，虽然不算便宜，但绝对物有所值
避坑指南他家生意爆好，尤其是周末，最好提前电话订座不然你可能得闻着香味等上一小时
第二家新泉路廖妹子辣子鸡火锅
如果你是无辣不欢的勇士，那这家 廖妹子 必须列入你的福泉美食打卡地清单！他们家主打的是辣子鸡火锅，风格和瓦罐鸡完全不同，是热烈的、充满锅气的爽快
大火爆炒的本地辣椒和鸡肉完美融合，端上桌就是红彤彤、油亮亮的一大锅，看着就冒汗
吃起来先是香辣，然后是鸡肉的回甘，特别下饭！很多本地年轻人聚餐都爱来这儿，气氛热闹
人均大概在60-70元，性价比很高
避坑指南不能吃辣的朋友一定要点微辣相信我，他家的微辣可能已经是别家的中辣了，并且早点去，不然新泉路那边晚上停车位能让你绕到怀疑人生
第三家双谷生态农庄的果园跑山鸡
前两家在城里，这第三家推荐，则是一次郊区美食探险
在福泉有名的双谷生态农庄里，藏着几家可以现点现抓的农家乐
这里吃鸡，讲究的就是一个鲜字
你可以亲眼看到鸡在果园里溜达，然后过程你懂的
做法通常是清汤火锅或者黄焖，最大程度保留鸡肉的原味和嚼劲，汤底都带着一股清甜
这种地方吃的不仅是美食，更是一种野趣和体验
价格按斤算，一只鸡下来大概200-300元，适合一家人或一群朋友开车去度个周末
避坑指南最好提前跟农庄预定，让他们提前准备另外，吃饭环境比较原生态，别指望有五星级酒店的服务哈
给大家划个重点
想体验传统醇厚的老味道，去 张记追求热辣过瘾的爽快感，找 廖妹子想要结合郊游、吃个新鲜生态，那就奔 双谷
这三家基本涵盖了福泉鸡窝的精华
当然啦，福泉好吃的鸡窝肯定不止这三家，但这三家作为 最出名的打卡地 ，绝对是经过认证的安全牌
下次你来福泉，按这个攻略吃，要是踩坑了不可能，绝对不可能！快收藏起来，约上饭搭子，开启你的福泉地道美食之旅吧
【文章结束】