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哎，说到泰安的鸡窝，那可真是我们本地吃货圈子里经久不衰的话题！前几天我表妹来玩，点名就要吃最地道的泰安鸡，可把我给问住了毕竟满大街都是正宗，到底该往哪儿带？作为一个在这吃了三十多年的老饕，我觉得是时候把我私藏的那份鸡窝地图抖落抖落了
这可不轻易外传啊
得说清楚，在泰安，鸡窝可不是字面意思，它就是指那些做炒鸡、炖鸡、干煸鸡特别拿手的小馆子，地方不一定大，但味道绝对够劲儿
根据我这几年实地考察，加上参考了2025年本地美食自媒体发布的泰安民间味道白皮书，大家公认最出名的三个品鉴胜地，基本集中在三个地方，各有各的绝活
第一个窝点，你得往老城区里钻通天街和财源街那一带的老巷子
这里藏着几家开了二三十年的老店，门脸儿都快被油烟熏出包浆了，但味儿是真地道！主打的就是传统泰安炒鸡，浓油赤酱，汤汁醇厚，一定要配那种手工烙的饼，蘸着汤吃，绝了！我常去的那家叫王家老灶老板姓王，招牌快掉了，自己脑补，鸡是现选现杀，炒得锅气十足
价格嘛，实实在在，一只鸡配上俩小菜，人均五六十吃得饱饱的
不过友情提示，环境比较复古说白了就是没啥装修，追求高大上环境的就别来了，这里是纯粹吃味道和烟火气的
第二个窝点，在泰山脚下的环山路沿线，尤其是红门附近
这里是游客聚集区，但你别以为全是坑！有几家店，本地人也常带着朋友去
特色是结合了山野风味，有的店会用跑山鸡，肉质更紧实
做法除了炒，还有干煸鸡、花椒鸡，口味偏重，麻辣鲜香，特别适合爬完山累得够呛的时候，来一顿补充能量
价格比老城区稍高一丢丢，毕竟地段在那，但人均七八十也能搞定
避坑指南就是尽量别选那些门口有超级热情拉客员的店，往往直奔那些本地车牌停得多的馆子，准没错
我印象里有个叫山脚下农家锅的，他家的干煸鸡，麻椒香气扑鼻，每次想起都流口水
第三个窝点，有点意思，在小井汽车站往西那片
这里算是近几年吃货们自己开发出的新阵地，有些是原来郊区的店搬过来的，空间大，适合家庭朋友聚餐
这里的鸡窝喜欢搞创新融合，比如有加宽粉、栗子一起炖的，汤汁更加浓稠甜美
味道上可能不如前两个地方那么传统，但胜在花样多，体验新
人均和环山路差不多
据说去年在某音上，有个探店主播带火了这边一家店的临沂风味炒鸡，算是蹭上了点网红热度，但我去试了试，功底还是在的
一下我的个人建议想体验最土著的泰安风味，直奔老城区小巷爬完山想就近解乏，环山路有你所需要是拖家带口想吃得舒服花样多，那就去小井那片
其实啊，泰安鸡窝的魅力，就在于那份不拘小节的锅气和人声鼎沸的热闹
价格都大差不差，别纠结，看哪家人气旺就往里钻，基本不会踩大雷
希望下次你来泰安，也能找到属于自己的那个鸡窝，美美地吃上一顿，那感觉，真是杠赛来泰安方言，意为好极了！
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