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哎，说到我们兴仁的鸡窝，我这个土生土长的本地吃货可就不困了啊！笑前两天还有个远房表妹专门跑来问我哥，听说你们兴仁鸡窝特有名，到底该去哪家啊？网上看花眼了都
我当场就给她捋了捋，今天也跟大伙儿好好唠唠
这鸡窝啊，可不是字面意思，是我们这儿对那种藏在街巷里、味道顶呱呱的辣子鸡火锅店的爱称要我说，最出名、最值得探的，还得是下面这三家，各有各的江湖地位和独门绝活
第一站老城一锅香 味道是时间的沉淀
第一家，必须得提城关镇的老城一锅香
这家店开了快二十年，门脸儿不大，生意火得吓人
他家最绝的就是那一锅秘制糍粑辣子鸡
鸡肉选用本地散养的跑山鸡，肉质紧实，关键是那糍粑辣椒，据老板说是用三种辣椒混合手工舂制，再经过独家手法炒制，香辣入味又不会烧心
我每次去必点鸡杂拼盘肝、胗、肠处理得特别干净，爽脆！和现炸酥肉
去年有个美食博主来探店，发了个短视频，直接带火了火锅里煮兴仁饵块粑的吃法，软糯的粑粑吸饱了汤汁，哎呦，那味道绝了！价格嘛，人均大概60-80元，性价比之王
避坑指南饭点去肯定要排队，建议错开晚上7点的高峰期
另外，不太能吃辣的朋友，记得点微辣并强调本地微辣你懂的
第二站山景农家乐 风景配美食，双重享受
如果你不只为了吃，还想看看风景拍拍照，那巴铃镇绿荫河附近的山景农家乐绝对是首选
它家属于鸡窝的升级版，在一个小山坡上，傍晚时分坐在露天座位，一边吃着热辣的火锅，一边俯瞰田园风光，别提多惬意了
他家主打豆米火锅鸡，在传统辣子鸡锅里加入了软烂的四季豆米，让汤底多了一份醇厚的豆香，解辣又增鲜
根据2025年黔西南风味餐饮趋势白皮书提到，火锅+特色食材基底的融合模式正成为新潮流，他家算是走在前头了
价格稍高，人均80-100元，但买了个环境体验
避坑指南地方稍偏，最好自驾
天气不好时露天座位就没优势了，去之前看看天气预报
第三站夜市王胖子 烟火气里的深夜食堂
第三家出名的地方，不在固定的门店，而在东湖街道的夜市一条街，头牌就是王胖子移动辣子鸡摊
这可是我们本地夜猫子的宝藏！每天晚上九点左右出摊，一口大炒锅火光冲天，现炒现卖
他家的干锅爆炒鸡锅气十足，鸡肉炒得干香有嚼劲，配着洋葱、芹菜，是完美的下酒菜
很多年轻人逛完街、看完电影，都会来这儿打一头
价格最亲民，小锅五十来块够两三人吃
避坑指南环境就是大排档，讲究精致环境的就别来了
而且出摊时间随老板心情偶尔下雨就不出了，去之前最好在本地生活群里打听一下
我的个人建议
如果你是第一次来兴仁鸡窝美食，我建议你这么安排白天去山景农家乐，边吃边玩晚上回到城里，感受老城一锅香的地道要是夜宵的瘾犯了，再去夜市寻王胖子
这样一趟下来，胃和心灵都得到了大满足！，兴仁的鸡窝文化，吃的是一口热辣鲜香的人间烟火，也是我们本地人深深的情怀
希望你这趟美食风景之旅，能吃得开心，玩得尽兴！有啥不清楚的，随时问哈
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