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哎呦，您可算问对人了！作为一个在西宁生活了快二十年的老饕，我这条舌头可是被各路鸡窝就是咱们本地人说的特色鸡肉馆子哈给养刁的
上周我外地兄弟来玩，点名要吃西宁最地道的鸡，我带着他连吃了三天，把他撑得差点赶不上飞机，这才出三家真正值得掏腰包、排长队也要去的老店
今天就跟您唠唠，保准让您吃得像本地人一样地道！
第一站城东区老马家生烤鸡爪
这家店我敢说，十个西宁吃货九个都知道
招牌就是生烤鸡爪和土鸡火锅，开了快三十年，味道从来没变过
他们家的鸡爪是生鸡爪直接上炭火慢烤，刷上秘制辣酱，外皮焦香里面糯得黏嘴巴我每次都得啃两盘才过瘾
去年西北餐饮协会发布的2025青海特色餐饮消费白皮书里还提到，他家是西宁夜间消费打卡热度前三的馆子，尤其是晚上十点后还得排队！价格也实在，人均60-70元能吃撑
一个小提醒他家微辣也挺猛，不能吃辣的朋友记得点免辣
第二站城中巷子里的阿娘土豆鸡
这家店是我私藏的宝藏！藏在莫家街后面的小巷子里，门头不大，但味道绝了
主打的是青海本地土豆炖土鸡，鸡肉炖得烂而不柴，土豆吸饱了汤汁，绵软入味
老板是位回族阿姨，她说用的是祁连山散养的草鸡，每天就炖那么几锅，卖完就关门
我常开玩笑说这是西宁最任性的鸡窝，但味道真没得挑！人均50元左右，性价比超高
注意店里只有六张桌子，最好错开饭点去，不然得蹲门口等别问我怎么知道的
第三站城西新区高原秘制椒麻鸡
这家比较新派，是近两年在西宁美食圈火起来的
特色是青红椒和花椒爆炒的椒麻鸡，麻而不苦，辣中带鲜，特别适合年轻人
我在某音上关注的一个本地美食主播青海吃哥去年还专门做了一期探店，狂夸他家用了高原冷鲜鸡+四川汉源花椒的组合
环境比其他两家好点，适合请客
人均80元左右，略贵但分量足
缺点是高峰期上菜慢，建议手机提前点单
给您划个重点
要是您时间紧，只想吃一家，直接冲老马家，体验最本土的烟火气如果带家人老人，推荐阿娘土豆鸡，温润入味要是跟朋友聚会想热闹，椒麻鸡准没错
对了，最近小红书上的西宁鸡窝打卡地图话题也挺火，您去之前可以搜搜最新评价
啊，在西宁找好吃的鸡窝，秘诀就是往老街巷钻、看本地人排队，保准错不了！祝您吃得满嘴流油，来了不想走
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