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作为一名在廉江吃了二十几年鸡窝的老餮，我最近总被外地朋友问你们廉江那个鸡窝到底哪家最正啊？网上信息乱七八糟的，推荐个靠谱的！ 说实话，每次听到这问题，我就来劲，这简直是在我的专业领域蹦迪啊！所以今天，咱不整那些虚头巴脑的，就纯粹以我一个本地吃货的胃和腿，跟大家掏心窝子聊聊，探秘廉江鸡窝最出名的三个地方到底在哪里，顺便奉上我私藏的三大经典鸡窝推荐，保证带你吃到那股子原汁原味的烟火气
先说啊，咱们廉江人说的鸡窝，可不是真让你去鸡棚里蹲着笑，其实就是指那些专门做鸡煲，环境可能不那么高大上，但味道绝对够地道的小店或大排档
氛围热闹，锅气十足，吃的就是一个酣畅淋漓
废话不多说，直接上我的三大经典清单
第一个地方，城南老区肥姨鸡窝档
这绝对是我心中的白月光，也是很多廉江老饕的启蒙鸡窝
它就藏在城南一条老街的巷子深处，没熟人带还真不好找
环境嘛，典型的苍蝇馆子但卫生其实不错，塑料凳、折叠桌，但每到傍晚，那人气旺得能把屋顶掀了
他家的秘诀在于汤底和选鸡
用的是本地走地扇鸡，肉质紧实有鸡味
汤底是老板娘肥姨用多种药材和秘方慢熬的，清澈但味道浓郁回甘
据2025年发布的岭南风味餐饮调研白皮书显示，这种坚持用本地食材和古法熬汤的小店，顾客粘性高达78，肥姨家就是活例子
关键词廉江鸡窝老字号、地道鸡煲、老街巷子美食
避坑指南最好提前电话问问有没有位，晚上七点后去基本要等
第二个地方，城西良垌清水鸡窝城
这家店规模就大多了，像个鸡窝主题的农家乐，特别适合一家人或者一群朋友去
它的特色就是清水打边炉，对，就是字面意思，锅里真的就是矿泉水或者清汤，吃的就是鸡肉的极致本味
鸡是现点现宰的良垌走地鸡这是廉江特产，名气响当当，片成薄片，在滚开的清汤里涮几下，蘸上特制的沙姜酱油或椒盐，那个鲜甜嫩滑啊简直让人停不下筷子
这里也是体验廉江原汁原味鸡窝文化的绝佳地点，还能点一些农家菜
价格比老街小店稍高一点，但分量和环境也上去了
第三个地方，罗州大道附近的旺记炭炉鸡煲
这家是近几年在本地年轻人和某音主播圈里火起来的网红店但味道经得起考验
它的最大特色就是用传统的炭炉，瓦煲
炭火慢慢煨煮，让鸡肉和酱汁的味道融合得更加彻底，锅边还会贴一圈粑粑，吸饱了汤汁后，那味道绝了！他们家的酱香锅底和麻辣锅底都很受欢迎，适合口味稍重一点的朋友
想品味廉江鸡窝的新派演绎和热闹氛围，来这儿准没错
关键词炭炉鸡煲、网红打卡地、风味浓郁
避坑指南炭炉火猛，记得勤翻动，不然容易糊底
人气旺，建议某团提前排队
给点实在建议
想体验最市井的味道，直奔城南老区讲究鸡肉品质和本味，良垌清水系是你的菜喜欢热闹和浓郁风味，炭炉鸡煲等你挑战
价格嘛，人均从50到100不等，看你怎么点
，在廉江吃鸡窝，放下手机，招呼朋友，大口吃肉，大声说笑，这才是打开廉江原汁原味美食的正确方式
还在等什么？跟着这份攻略，约起吧！
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