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我这人没啥别的爱好，就一张馋嘴，专爱往犄角旮旯里钻，找那些本地人才知道的地道味儿
你问我为啥对莱芜鸡窝这么上心？嗐，还不是因为去年被一个济南来的老饕朋友狠狠教育了一番，说我白在莱芜待了这么多年，连鸡窝的精华都没摸透！行，今天咱就敞开聊，把我这大半年神农尝百草式的探店成果分享给各位，告诉你莱芜最出名、最值得掏腰包的三个鸡窝在哪儿，怎么吃才不亏！
第一站城南老矿务局家属院老张记炒鸡
你要是问十个莱芜老饕哪家鸡窝最经典，我敢说八个都得给你指到这儿来
它就窝在老矿务局那片儿，门头小得你一不留神就能走过真的，我第一次去就在门口来回晃悠了三圈
但他家那口大铁锅，简直就是莱芜风味的灵魂所在！
寻觅方法 渠道别指望大众点评能帮你找到最佳体验，你得直接去！最好是傍晚五六点，看到门口摆着小马扎、已经有人坐着排队的那家，准没跑
老板老张是个倔老头，但他的炒鸡手艺，据说得了家里三代真传
2025年刚出的齐鲁民间餐饮白皮书里还特意提到了他家，说他是坚守传统柴火灶的少数派，这数据咱得信
价格与避坑价格实在，小份78，大份128，够三四个汉子甩开腮帮子吃
避坑重点来了他家的花椒鸡是一绝，但你要是不能吃麻，点单时一定吼一嗓子免青花椒！别问我怎么知道的，上次带我媳妇去，她嘴麻得喝了半瓶冰红茶还有，加份他娘亲手捍的手工面，吃完鸡块往里一拌，那汤汁的精华，一滴都别想浪费！
个人吐槽环境嘛，你就别想什么小资情调了，塑料凳子大圆桌，吃的就是个烟火气
但为了这口地道的、锅气十足的炒鸡，我觉得值！
第二站城西凤凰路金凤宫保鸡丁
这家店名听起来像主打川菜？那你可就被骗啦！它其实是莱芜鸡窝界玩出新花样的隐形冠军
老板是个年轻人，据说是从成都学厨归来，非要搞什么川鲁融合
寻觅渠道 特色这家店在抖音小红书上是真火，话题 莱芜最不一样的鸡窝 下面，十条有八条是夸他家的
我当初就是被一个美食主播的直播给骗去的
他家的宫保鸡块是头牌，但不是你想的那个甜酸口，而是用莱芜本地小公鸡，结合川菜的炝香味，麻辣鲜香，还带着一丝鲁菜的酱香底蕴，吃起来特别上瘾
价格对比与建议人均稍高，得90左右
但菜品的精致度和创意，确实对得起价钱
适合带有点挑剔的朋友来，既尝了莱芜鸡的特色，环境又比路边摊好不少
建议点他家的一鸡两吃，一半经典炒法，一半宫保做法，一次性满足你两个胃
个人见解有些人说他不正宗，但我觉着吧，美食也得与时俱进
只要好吃，管他黑猫白猫呢？他家的创新，确实给莱芜鸡窝带来了一股新风
第三站雪野湖周边湖畔渔村农家炖鸡
如果你想来个寻觅美味一日游，那必须开车奔雪野湖
湖边散落着无数农家乐，但论炖鸡，我首推这家湖畔渔村
寻觅方法与体验这家店吃的不仅是鸡，是整个环境
你得提前打电话，让老板用灶台大铁锅给你炖上
用的都是附近山区散养的跑山鸡，肉紧实不柴
炖的时候加入山菇、粉皮，那香味，能从厨房飘到湖边
价格与核心价值按鸡称重，一只下来大概200-300元，虽然单价最高，但想想这山水景色和足足一锅硬菜，性价比其实不低
尤其适合周末带着全家老小一起来，吃完鸡，湖边溜达一圈，看看山水湖草的景儿，这品味地道的体验才算完整
避坑指南旅游区的店，最容易在价格上迷糊
点菜时一定问清楚是论只还是论斤，还有哪些是时价菜
这家老板还算实在，但多问一嘴总没错
给你的真心建议
真要莱芜鸡窝的精华，我的建议是先杀去老张记打基础，感受原教旨主义的莱芜炒鸡再约朋友到金凤尝个鲜，见识下创新派的本事挑个周末，全家出动到雪野湖农家乐，享受一顿慢悠悠的山水美味
这么一套组合拳下来，你不仅知道了莱芜鸡窝最出名的三个地方在哪，更能算得上半个莱芜鸡窝的明白人啦！赶紧出发吧
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