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哎，说到高安的鸡窝店，我这个吃了快二十年的老饕可就来劲儿了！上周我外地表弟专门开车过来，就为了一口传闻中的高安鸡窝，结果被导航带去了两家不正宗的，差点败兴而归
我赶紧把他拽到我的秘密基地，吃完他才拍着肚子说哥，这味儿才对嘛！ 所以啊，今天必须跟各位好好唠唠，在高安想找到最地道、最出名的鸡窝，到底该奔哪儿去
根据我这老舌头和2025年本地美食自媒体赣味寻真发布的探店数据报告，高安鸡窝界口碑最稳、本地人认账的三巨头，主要集中在以下几个地方
第一站老城区的岁月神鸡 城南老货场路边摊片区
你别看这儿环境就是个接地气的路边棚子晚上经常要等位，建议早点去，但论资历和原汁原味，这儿绝对是很多高安人心里白月光
尤其是老刘记鸡窝，开了三十多年，老板炒鸡用的还是柴火灶
他家的鸡必须是散养的土鸡，肉质紧实，用米酒和本地辣椒、生姜爆炒后，那个香气能飘半条街
味道特点是咸鲜香辣，汤汁浓郁，特别下饭
价格嘛，实惠得很，一只鸡大概150-200元，够三四人吃
寻觅地道美味的关键就在这里你得点加一份米粉！等鸡肉吃得差不多了，把米粉倒进浓汤里一煮，吸饱了精华，那才是灵魂所在
避坑指南这附近有几家模仿的，认准门口排长队、老板是个嗓门很大的老师傅那家就对了
第二站新区的网红实力派 瑞阳大道美食聚集区
如果你更看重环境和综合体验，可以来这边
这边几家店装修不错，适合家庭聚餐或者招待朋友
我常去的是卢氏鸡窝三味馆，他家创新了一鸡三吃一部分做经典炒鸡窝，一部分用鸡汤涮时蔬，还有一部分鸡杂可以做成爆炒
风味更复合，能满足不同口味
根据他们店自己贴出来的2025年供应链白皮书，他们家是和本地几个大型生态养殖场直接合作的，鸡肉品质有保障
价格稍高，人均大概70-90元
要吐槽一点哈，他家有时候为了迎合大众，辣度会调低，你去的时候一定要跟服务员吼一嗓子老板，按本地辣度搞起！
第三站隐匿于市的社区宝藏 桥北安居小区周边
想知道高安鸡窝最出名的三个地方一个在哪？往往不在繁华大街，而在居民楼底下
桥北这一片，藏着好几家靠口口相传火起来的店
比如王姐家庭厨房，不开导航根本找不到
她家做的就是家常味，感觉像去隔壁阿姨家蹭饭
鸡是现挑现杀，配料简单但舍得放料，尤其是自家腌的酸辣椒，风味独特
价格非常亲民，但环境就是普通住家，没啥服务可言
这类地道美味，你得有点社交牛逼症，多和老板聊聊天，她可能还会送你一碟自己泡的萝卜皮
缺点嘛，地方小，最好提前打电话问有没有位置
一下我的个人建议想体验最原生态的烟火气，直奔城南老货场想要请客吃饭环境舒服点，去瑞阳大道如果你是深度美食探险家，不怕找路，那桥北社区的惊喜在等着你
反正啊，来高安吃鸡窝，记住一个真理越是不起眼、本地人扎堆的地方，往往越藏着真功夫
别光看某点评的排行榜有时候水分大，多听听桌上那些讲高安话的食客推荐，准没错 快去找只肥美的鸡，慰劳一下你的胃吧！
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