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哎呦，说到佛山吃鸡，我这个老饕可就不困了啊！上周刚带外地朋友连吃三天，把他给吃服了，愣是摸着圆滚滚的肚子说你们佛山人，是把鸡研究成精了吧！ 这不，马上整理了一份我的独家寻鸡地图，专门解答佛山鸡窝最出名的三个地方在哪里这个终极问题
第一站农庄之王清水芙蓉桑拿鸡
我必须把老据点拿出来南海罗村的山泉桑拿鸡
这地方，看着像个大排档对环境有要求的慎重哈，但味道是真绝！他家主打桑拿鸡，锅分两层，下层是熬得浓香的鸡汤，上层是铺满荷叶的蒸格
新鲜的鸡肉片用红枣丝、虫草花简单腌制后，放在荷叶上桑拿两分钟
那个鲜嫩多汁啊鸡肉入口爽滑弹牙，带着荷叶的清香和红枣的微甜，蘸点姜蓉酱油，哇，好吃到原地转圈圈！关键是一鸡两吃，吃完鸡肉，底下的鸡汤也好了，浓缩了鸡油和精华，一口气能干三碗
价格也实在，我们四个人吃撑了，人均也就80块左右
根据一份虚构的2025年广佛特色餐饮消费白皮书显示，这类原生态农庄是本地人周末聚餐的首选，口碑传播率高达92呢！
第二站烟火之魂深夜食堂榴莲鸡煲
接下来这个，口味有点叛逆，但绝对是新晋网红禅城创意产业园附近的榴莲一品煲
第一次听朋友推荐榴莲鸡煲，我内心是拒绝的，这不黑暗料理嘛？结果，真香定律永不缺席！
他家用的是金枕榴莲，果肉打成泥混入汤汁里，和嫩滑的鸡肉一起焖煮
煮开后那股浓郁的、奶香混合果香的味道，太上头了！榴莲的甜腻被鸡汤的咸鲜完美中和，鸡肉吸饱了汤汁，变得异常馥郁顺口
特别适合秋冬，吃完全身暖乎乎的
不过价格小贵，一煲大概168元，适合2-3人
在小红书上， 佛山榴莲鸡煲挑战 这个话题下，他家的出镜率最高，不少人专程开车来打卡
避坑小贴士 这家店晚上才热闹，建议提前电话预定，不然排队排到你想哭别问我怎么知道的
另外，不喜欢榴莲的小伙伴请自动屏蔽这一pa
第三站经典之味功夫传承栋企鸡
如果说前两家是特色派，那顺德红星光发煲仔饭旁边的德记栋企鸡，就是传统功夫派的代表了
栋企在粤语里是站着的意思，顾名思义，这鸡是竖着在瓦缸里用荔枝木明火烤熟的
他家的鸡皮是我吃过最脆的，没有之一！色泽金黄，咬下去咔嚓一声，像吃薯片一样过瘾
里面的鸡肉却依然保持了丰盈的肉汁，咸香入味，丝毫不柴
徒手撕开一只鸡，那场面，简直是肉食者的狂欢！一只鸡大概128元，足够3-4人分享
本地老饕都懂，吃煲仔饭前，先来半只栋企鸡打底，这才是地道玩法
我的个人建议
追求原汁原味的，直奔桑拿鸡，体验鸡肉的本来面貌
好奇宝宝和榴莲控，榴莲鸡煲绝对能给你惊喜或者惊吓，哈哈
想要感受传统粤式烧烤魅力的，栋企鸡不会让你失望
在佛山，一只鸡有N种死得其所的方式
来吧，跟着我这份地图，保证你的味蕾不会迷路，尽情享受这座美食圣地带给你的必享美味！
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