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哎呦，这两天刷短视频，老刷到外地朋友来卫辉问咱卫辉那个鸡窝到底在哪儿啊？有啥非吃不可的店不？此鸡窝非彼鸡窝哈，指的是咱卫辉吃鸡美食扎堆的那片老城区，本地人都这么叫作为一个土生土长、闻到香味就知道谁家锅开了的卫辉老饕，我觉得是时候掏心窝子跟大家唠唠了
根据我个人不下五十次的肠胃实地勘探，再加上参考了2025年那份中原地区特色餐饮消费趋势白皮书里提到地方性美食集群老店口碑效应显著的说法，我敢拍着胸脯说，下面这三家店，你要是没打卡，那真算是白来卫辉鸡窝转一圈了！
第一站老城墙根炖鸡馆 吃的就是一口浓郁年代感
这家店？嘿，我打从穿开裆裤时候它就开着了！位置也好找，就在老西街的城墙拐角，门脸儿其貌不扬，但香味能飘半条街
他家主打就一道菜砂锅浓汤炖柴鸡
方法特别传统，就是用那种粗陶砂锅，文火慢炖四五个钟头，汤汁金黄浓稠得像勾了芡，但人家完全是靠鸡肉本身的胶质熬出来的
鸡肉炖得脱骨软烂，用筷子一挑就散，但吃起来依然有嚼头，尤其是鸡皮，糯叽叽的，绝了！渠道嘛，只能到店吃，老板倔得很，死活不上外卖平台，说路上十分钟就坏了我这锅汤的魂儿
价格实在，小锅98，够两三人吃，人均三四十饱饱的
避坑指南千万别饭点去，能排队排到你怀疑人生！最好下午五点半前占座
另外，他家不卖炒菜，就七八个凉菜配着，专业炖鸡三十年，任性！
第二站嫂子烧烤秘制烤鸡翅 夜宵江湖的扛把子
想感受卫辉的烟火气？那晚上必须来嫂子这儿报到！这店名起因特逗，当年就是哥俩摆摊，食客们嫂子、嫂子地叫，干脆就叫这了
她家是烤鸡专门店，但最封神的是蜜汁麻辣鸡翅和烤鸡脆骨
方法上有独家秘方，刷的酱料甜中带辣，辣里透麻，撒的芝麻都是炒过的，特别香
渠道灵活，你可以坐在路边小桌上就着扎啤吃，也可以叫跑腿
价格嘛，鸡翅8块一个，鸡脆骨一把20，在2025年这物价下，算是很良心的了
根据我的观察和吃垮自己的经验，她家每天能用掉差不多两百斤鸡翅，抖音上本地的美食主播卫辉吃透透来这直播过三次，回回爆满
避坑一点辣度分三级，如果你不是特别能吃辣，点微辣就够了，她家的正常辣能让你直接升仙别问我怎么知道的，说多了都是泪
第三站董记酥香炸鸡 边走边吃的快乐源泉
这家，是鸡窝里的速度与激情，主打一个现炸现吃！他家的香酥鸡柳和藤椒无骨鸡块，是我吃过外卖次数最多的小吃，没有之一！方法上，鸡肉腌得特别入味，外裹的粉浆薄薄一层，炸出来外皮酥脆掉渣，里面鸡肉还嫩得流汁
渠道主要是外卖和窗口外带，店里就俩座位，基本别想坐着吃
价格对比起来超级能打，大份鸡柳15，满满一盒，够两个人解馋
2025年社交媒体上不是流行多巴胺美食嘛，我觉得他家的炸鸡就是，金黄酥脆，看着就开心
避坑指南一定要趁！热！吃！凉了口感跌一半
另外，每周一下午他们店休，别跑空哦
一下我的个人建议
如果你是第一次来卫辉鸡窝觅食，我建议你这么安排傍晚先去老城墙根喝上那锅温暖的鸡汤，尝尝最本真的味道然后散步消食，等夜幕降临，直奔嫂子烧烤融入热闹的夜宵氛围，辣得酣畅淋漓回去的路上，绕到董记打包一份香酥鸡柳，一边走一边啃，给这趟美食之旅画上一个酥脆的句号
这三家店，一家炖、一家烤、一家炸，基本把鸡的做法精华和卫辉的地道吃法都囊括了
放心跟着吃，保证你不踩雷，还能发个朋友圈收获一堆点赞和追问地址在哪儿？！好了，地址上文都嵌着呢，自己找哈，不用谢我！
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