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哎呀，说起商丘的鸡窝，我可太有发言权了！毕竟这半辈子不是在吃鸡，就是在找吃鸡的路上上周我外地老铁来玩，点名要尝最得劲的商丘鸡，我带着他连吃三家，直接给他香迷糊了
今儿就掏心窝子跟大伙聊聊，在商丘想寻味地道鸡窝美食，到底该奔哪儿去？
得说明白，咱商丘人说的鸡窝，可不是字面意思哈，那是咱对地道炖鸡、烧鸡、地锅鸡小馆子的爱称，讲究的就是个烟火气足、味道扎实
按我这些年吃出来的经验，下面这三家，绝对是本地老饕们公认的顶流去处，各有各的绝活儿
头一个，必须得是归德老城墙根地锅鸡
这地方就在古城边上，门脸儿不大，但饭点儿永远在排队
他家主打的就是传统地锅鸡，用的是本地散养小公鸡，配菜永远是干豆角、榛蘑和手擀粉条这三样老搭档
柴火灶、大铁锅，炖得咕嘟冒泡，尤其是锅边贴的那一圈玉米面饼子，下半截浸满汤汁，上半截焦香酥脆，一口下去，碳水配肉香的满足感直接拉满！价格也实在，去年2025年商丘本地餐饮消费观察里还提过，他家人均50左右能吃撑，性价比之王没跑了
避坑指南最好凑够4-5个人去，点一锅鸡，再加两个凉菜推荐荆芥黄瓜和蒜泥鸡蛋正好人少了可吃不完，打包回家味儿差点意思
第二个，藏在胡同里的道北烧鸡老摊
这算是个传奇摊子了，开了三十多年，没招牌，就傍晚出摊
他家是标准的先卤后熏，烧鸡颜色红亮，肉烂脱骨，连骨头都是香的
最绝的是那层鸡皮，一点都不腻，咸香中带着果木的熏香
我每次去买，都得让老板多舀两勺老汤，回家拌面条或者蘸馒头，绝了！这属于商丘人心里最地道的深夜食堂之一，很多本地美食主播探访商丘遗忘的老味道时，都少不了它
渠道提醒你得晚上六七点以后，去道北那个老家属院门口找，看见有人排队的小推车就是
一只大概七八十，论个卖，不堂食只打包
第三个，年轻人都爱去的文化路椒麻鸡工坊
这家风格不太一样，更符合现在年轻人的口味，融合了一点川式风味
鸡肉以手撕的凉拌为主，麻、辣、鲜、香、爽，花椒和辣椒的选用非常讲究，麻得通透，辣得过瘾，特别适合夏天就着啤酒，或者当开胃凉菜
他家环境是小清新的工厂风，干净明亮，还可以点一些创新菜，比如鸡丝凉面、麻香鸡胗
根据我的观察和老板吹牛得知，他们用的辣椒品种是特意选的，2025年还在某短视频平台带火了商丘椒麻鸡挑战话题呢
价格对比这家稍微小资一点，人均60-70，但味道确实有辨识度，适合朋友小聚
给点个人建议哈要是第一次来商丘寻味，想体验最传统的，直奔归德地锅鸡和道北烧鸡摊准没错，一个热乎一个冷香，代表商丘鸡窝的两大流派
如果想找环境舒服点、口味新颖的，椒麻鸡工坊是你的菜
在商丘找地道美食，秘诀就是跟着本地大爷大妈的排队队伍走，基本错不了！行了，不说了，我这口水又下来了，今晚琢磨着再去整一顿
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