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哎哟，您可算问对人了！作为一个在济南吃着把子肉、嚼着甜沫长大的老饕，这几年光是找鸡窝别笑，就是那种专注做鸡、味道绝了的小馆子，我估计鞋都磨破好几双了
前两天翻手机，看到2025年那份齐鲁风味餐饮趋势白皮书里说，济南人对鸡的专一度直线上升，特色鸡类菜品专门店搜索量比去年涨了快40！怪不得我总觉得那些宝藏小店人是越来越多了
今天就跟老伙计们唠唠，在我心里，济南最值得专程去掏的三个鸡窝地标
不敢说权威，但绝对是用胃的真实体验堆出来的！
第一个窝老城区里的深度哲学烧鸡
您要是问我，第一个蹦进脑子的是哪儿？那必须是藏在芙蓉街附近小巷子里的老董家焖鸡
这地方，导航都得迷糊两下
真的，我第一次去围着那棵老槐树转了三圈他们家做鸡，那叫一个哲学小火慢焖五小时起步，老板的原话是鸡跟人一样，得浸透了滋味才行
主打一个药膳焖鸡，汤头醇厚，鸡肉轻轻一拨就离骨，香味是往骨头缝里钻的
价格嘛，人均70左右能吃得顶饱，比起那些网红店实在多了
避坑指南千万别赶饭点正高峰去，最好下午一点半后，不然您就得加入巷子里的等鸡大队
他们家隔壁摊的油旋可以顺手买两个，配着鸡汁吃，绝了！这绝对是来济南美食地标不能错过的老味儿
第二个窝西市场的烟火气炒鸡王
想要感受济南最生猛的市井锅气？走，去西市场后头
那边一排小馆子，每家都说自己炒鸡一绝，但经过我N次测试以及拉肚子风险验证，刘记辣子炒鸡是公认的王者
大火宽油，霸道的辣椒和花椒往里怼，端上来是一整只鸡剁块，在红油里闪着诱人的光
吃一口，麻、辣、鲜、香直冲天灵盖，配个现烤的烧饼，蘸着汤汁啥减肥计划都得暂停！这里人均更亲民，50块管够
避坑指南吃不了辣的朋友一定、一定、一定要点微辣，并准备好凉饮料
他们家默认的辣度，是能让本地人都吸凉气的水平
最近刷短视频，好几个本地美食主播都在推这里，热度确实高
第三个窝高新区的精致创意鸡料理
前面两个是传统派，第三个我得推荐个新派鸡窝开在汉峪金谷附近的羽创意餐厅
别被名字吓到，价格没想象中那么高贵
这里主打用本地散养鸡做各种创意菜，比如泉水咖啡熏鸡、黑松露鸡茸粥，听起来混搭，吃起来居然格外和谐
环境小资，适合朋友小聚或者带外地朋友来，既能尝到鸡的本味，又有新奇体验
人均大概120元
避坑指南来这里吃的不是粗犷的过瘾，而是巧思和融合
如果您追求的是大口吃肉的痛快感，那前两家更适合您
但想济南美食地标的另一面，这里值得一试
给您划个重点
想体验济南老底子的醇厚，去老董家想感受火爆直接的江湖气，去刘记想看看鸡在济南能玩出什么新花样，去羽餐厅
这三个地方，基本就画出了济南鸡地图的轮廓
咱们美食啊，有时候目的性不用太强，穿街走巷，闻着味儿找，说不定下一个鸡窝地标，就是您自己发现的呢！赶紧出门，喂饱自己的肚子去吧
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