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哎，说起咱们绵阳的美食，除了米粉和江油肥肠，我这个吃了二十多年本地老饕必须得提一提鸡窝！不是真鸡窝哈，是那种专门做鸡的馆子上次我成都的表弟来找我玩，点名要吃绵阳最有特色的鸡，我直接带他连吃三天，把他给吃服了，临走还打包了两份汤锅
要说绵阳鸡窝最出名的三个地方，经过我多年实地考察，以及参考了前几天刚看的2025年川北民间美食消费趋势白皮书，基本上能锁定这三家园艺山的聚龙砂锅鸡、御营坝的刘婆婆鲜烧鸡，和高水片的老街坊椒麻鸡
它们风格完全不同，但各自称霸一方，听我给你细细道来
第一站园艺山 聚龙砂锅鸡
这家是我心里的白月光，吃了快十年了
他们家主打的是砂锅煲制的药膳鸡汤，汤底是灵魂！据说用了十几种温补药材，但喝起来完全没有药味，只有一股浓郁的鲜香
鸡肉炖得那叫一个溜耙软烂，用筷子一夹就骨肉分离
怎么找 价格 就在园艺山影视城背后那条街，导航聚龙砂锅鸡准没错
人均大概70-90元，一只鸡够三四个人吃，性价比很高
我最喜欢点他们家的招牌药膳砂锅鸡，再配一份手工面块，吸饱了汤汁，绝了！
个人体验 避坑 他们家生意爆好，最好错开饭点，或者提前打电话预定
有一次我周末晚上七点去，等位等了快一个小时真的饿到前胸贴后背
另外，口重的朋友可以问他们要特制蘸水，辣椒油香而不燥，蘸着鸡肉吃又是另一番风味
第二站御营坝 刘婆婆鲜烧鸡
如果你想体验更市井、更火爆的江湖味道，那必须来御营坝
刘婆婆鲜烧鸡是典型的川式鲜锅做法，重口味爱好者的天堂
鸡肉是现点现杀嗯，非常新鲜，然后用大量的仔姜、鲜椒、小米辣一起生爆、烧制，端上桌那个香气，能让你连打三个喷嚏！
怎么找 价格 藏在御营坝的老居民区里，环境就是那种苍蝇馆子，但味道绝对五星
人均60-80元
强烈推荐加一份魔芋和耙芋儿进去，浸在红油汤汁里，比鸡肉还抢手
个人体验 吐槽 这份鲜烧鸡完美诠释了绵阳特色鸡窝美食的精髓辣得过瘾，麻得销魂
不能吃辣的朋友千万要提前说微辣！我上次带个广东朋友去，他一边擤鼻涕一边往嘴里塞，场面一度十分感人
对了，他们家夏天没空调，吃起来大汗淋漓的，但就是这种氛围才到位啊
第三站高水 老街坊椒麻鸡
和前两家热乎乎的锅子不同，老街坊椒麻鸡是凉拌菜的代表，堪称下饭神器和啤酒伴侣
鸡肉煮熟后放凉，斩成块，再用红油、花椒油、秘制酱料等拌匀，撒上密密麻麻的白芝麻和花生碎
怎么找 价格 高水片区好几个菜市场附近都有分店，你看到排队最长的那家就是了
它是按斤称的，半只鸡大概四五十元，够两三个人解馋
个人体验 建议 这家的椒麻鸡口感非常清爽，皮脆肉嫩，麻味比辣味更突出，吃完嘴唇像装了小马达，跳舞跳个不停
我经常下班路过买半只回家，懒得做饭时就靠着它干掉两碗米饭
抖音上有个本地美食主播绵阳好吃嘴王哥前段时间还专门测评过，把它列为来绵阳必买的十大凉拌菜之首，可见其江湖地位
一下我的寻香之旅小贴士
养生派、带家人孩子首选聚龙砂锅鸡
无辣不欢、追求刺激直奔刘婆婆鲜烧鸡
想买回家加个菜、或者当夜宵老街坊椒麻鸡打包带走
，想在绵阳来一场真正的地道鸡窝探秘或美味寻香之旅，照着这个清单吃，保管你不会踩雷，还能体验到咱们绵阳人最实在的饮食热情
好了，不说了，写着写着又饿了，我决定今晚再去刘婆婆家报个到！
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