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哎呦，说到开封找好吃的鸡窝，我可就坐不住了！作为一个在开封土生土长、吃了三十多年街边摊的老饕自称的哈，这几年光是找一只好吃的鸡，我感觉自己都快成开封鸡窝地图活体导航了
最近不是流行特种兵美食打卡嘛，好多外地朋友过来，劈头就问哥，开封最地道、最出名的鸡窝店在哪儿？别带我去游客扎堆的地儿！ 行，今儿咱就不聊那些大酒楼，专门唠唠我心目中顶有味儿、顶值得跑一趟的三个鸡窝好去处！
第一站鼓楼夜市旁边的老味鸡血汤摊，吃的就是那股烟火气
您要寻找地道美食去处，夜市边上的老摊子绝对是第一选择
我说的这家，连个正经招牌都没有，就在鼓楼夜市东头巷子口，晚上六七点出摊，一辆三轮车，几张小桌凳，但排队的人从来没断过
他家的鸡血汤那是一绝，汤头是用老鸡骨架和药材熬的，醇厚不腻
鸡血嫩得像豆腐，配上鸡杂、鸡丝，撒上香菜、榨菜，滴几滴辣椒油，一口下去，浑身舒坦
据我观察，很多本地老街坊吃了十几年都不腻
价格也亲民，小碗10块，大碗15，当宵夜或者垫垫肚子完美
避坑指南来了啊千万别在晚上八九点夜市最旺的时候去，排队能排到怀疑人生建议稍微早点七点前或者晚点十点半后
对了，2025年本地风味小吃消费洞察里都提了，这种无招牌的老味道在年轻食客中搜索量涨了快一倍，大家都是奔着 authenticity地道去的！
第二站西司广场附近的孙记焖烤鸡，藏在居民区里的王者
第二个我要推荐的开封鸡窝，位置有点隐蔽，在西司广场南边一个老家属院里
导航不一定好使，得靠嘴问或者跟着香味走
他家主打就是焖烤鸡，整只鸡用十几种香料腌制，放入特制的焖烤炉里，用果木慢火焖烤
出炉的鸡，外皮焦黄酥脆，里头的肉却鲜嫩多汁，还带着淡淡的果木香
我尤其爱啃那个鸡翅和鸡腿，入味到骨头缝里
一只鸡大概七八十块钱，够三四人吃，性价比很高
这是很多本地人家庭聚餐或者不想做饭时会专门跑来买的地方
吐槽一点环境比较简陋，就是院里搭的棚子，追求豪华装修的可以绕道了
但话说回来，真正的美食，往往就藏在这种不拘小节的地方，对吧？在短视频平台上，开封焖烤鸡扛把子 这个话题下面，他家的出镜率可是相当高
第三站宋城路民俗街的黄家老店桶子鸡，百年老号的扎实功底
这个，算是开封鸡窝里名气最大的正规军了
虽然分店开了几家，但我最推荐的，还是宋城路民俗街那家老店
桶子鸡是开封传统名菜，他家做的绝对算得上是标杆
选用的是肥嫩的母鸡，不开膛，造型像桶子，皮脆肉劲，越嚼越香
吃这个得有耐心，得用手撕着慢慢品，配个小酒，绝了
价格按斤称，大概五十多一斤，买上半只差不多六七十
很多人来开封旅游，都会带一只回去当伴手礼
我的个人见解是初次尝可能会觉得有点淡，但那个咸香的后味和独特的口感，真的会让人上瘾
根据我的经验，下午三四点去最好，既能避开午餐晚餐高峰，又能买到最新鲜出炉的
追求最出名的三个地方和品质稳定的，选他家准没错
一下我的建议
想吃热乎、有烟火气的小吃，去鼓楼夜市边找老摊想体验藏在深巷里的独特焖烤风味，去西司广场附近寻宝想打卡传统名菜、带点特产，直奔黄家老店
这三家，基本覆盖了从市井到经典的不同风味，都是我一口一口吃出来的真心推荐
来开封寻找地道美食去处，照着这个鸡窝地图走，保管你吃得满足，还不容易踩雷
快去吧，回来记得告诉我，你最爱哪一家！ps吃完记得喝点茶解解腻哦
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