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哎，你们是不是也这样？每次朋友来三门找我玩，必问一句听说你们这儿鸡窝特别有名，到底哪家最地道啊？笑说实话，作为一个土生土长的三门吃货，这几年光是为了带朋友找鸡窝，我都快成本地美食活地图了
今天咱就不藏私了，直接唠唠我心里最值得跑一趟的三个鸡窝据点！先声明啊，全是自费吃出来的经验，绝对无广
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第一个必须提峡山老街老渔民鸡窝大排档
这地方属于酒香不怕巷子深的类型，去年浙江地方风味白皮书里还专门提到它，说是三门传统炭火鸡窝的传承代表
他们家最绝的是汤底用的是本地散养的三黄鸡，配上老渔民自己晒的虾干、淡菜干一起熬，那锅汤鲜得能让你把舌头都吞下去！我每次去必先干两碗汤才舍得下菜价格也实在，小锅98块够2-3人吃，加份他们手工打的鱼丸，Q弹到能当乒乓球打开玩笑的不过提醒一句周末晚上六点后基本没位子，最好掐着开门前就去蹲点！
第二个隐藏BOSS健跳码头边的海风小院
这家是去年某音主播贪吃老王探店带火的，但人家是真有实力！特色是海陆双拼鸡窝半锅是炖得烂熟的鸡肉，另一半直接铺满现捞的小海鲜！蛏子、花蛤在鸡汤里一煮，那个鲜味层次直接拉满我上个月带北京朋友去，他吃完感慨这哪是鸡窝？这是海鲜界的武林大会啊！价格稍高一点，人均大概120，但冲着那碗融合了山海精华的汤，值得！缺点是位置偏，开车导航到健跳码头后得问路边摊主，他们都会热心地指路记得说去吃鸡的那家就行
第三个是我的私藏清单县城文化广场后面的阿婆灶台鸡
没有招牌，就一个农村土灶台摆在院子里，但味道绝了！阿婆坚持用柴火烧锅，鸡肉炒香后加黄酒、当归慢炖，出锅前撒一把枸杞哎呦，那个香气能飘半条街！据不完全统计其实就是我瞎算的，2025年本地美食群里超过80的资深老饕都把这儿当食堂价格最亲民，68块一锅够两个人吃饱，缺点是环境比较原生态介意卫生的慎选，而且阿婆每天只做二十锅，卖完就收摊
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划重点
想体验传统选峡山老街，追求海鲜混搭去健跳码头，要是就好那口柴火灶台的烟火气直奔阿婆家准没错！切记，真三门鸡窝的汤底一定是金黄透亮不浑浊的，鸡肉嚼起来有韧劲但不柴那种一煮就烂的绝对是冷冻鸡
好啦，下次谁再问三门鸡窝哪家强，直接把这篇甩过去偷偷说，其实我最怕你们把我私藏吃涨价了！
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