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嘿，各位吃货同好们最近老有朋友私信问我江山本地人常说的鸡窝到底哪个最值得去啊？笑作为一个在这片儿土生土长、吃鸡吃到快成精的老饕，今天我就掏心窝子跟大家唠唠，江山城里人气最旺、最有特色的三处鸡窝！保准你听完就流口水
先说清楚哈，咱这儿说的鸡窝可不是真养鸡的地儿手动狗头这是咱们本地人对那些专做土鸡、风味鸡菜品餐馆的戏称，主打一个接地气又美味！根据我多年掘地三尺式的探店经验，结合2025年浙西风味餐饮趋势白皮书里说的地方特色鸡类菜品搜索量年增长120这趋势，下面这三家，绝对是经过本地人和游客双重认证的顶流！
第一个不得不提的，就是老城墙根柴火鸡
这地方藏在老城区巷子深处，地图上都不太好找，但绝对是酒香不怕巷子深的典范！他们家用的是实打实的山林放养走地鸡，灶台是传统砖砌的，烧的是果木柴火
招牌菜柴火慢炖鸡，足足要煨上两个半小时，鸡肉酥烂到一嗦就脱骨，汤汁浓郁拌饭能吃三大碗我每次去都得提前预约，尤其是周末，去晚了连院子里的加座都没了！价格嘛，人均大概70-90元，性价比之王
避坑指南千万别开车进去，巷子窄得怀疑人生，建议停在附近的市民广场停车场
第二处，是年轻人超爱的798音乐鸡坊
这地方风格就完全不一样了，在城东新区的文创园里，把工业风和田园风混搭得特别妙
它家的招牌摇滚烤鸡是一绝，用的是独家酱料腌制，在特制烤炉里旋转炙烤，外皮焦香酥脆，里面肉汁饱满
关键这里晚上还有小型live演唱，特别适合朋友聚会
人均稍高一点，100-120元左右，但氛围感拉满了
小吐槽音乐有时候有点吵，想安静吃顿饭的慎重，但绝对是夜宵党和社交达人的天堂！
这处，是我个人的私藏宝藏溪口农家地锅鸡
它不在市中心，得开车往城郊溪口镇方向走个二十分钟
但为了那一口纯正乡野味，跑一趟绝对值！餐厅就在农家院子里，鸡是现点现抓，蔬菜很多是旁边地里刚摘的
围着大大的地锅，看着鸡肉在浓油赤酱里翻滚，贴着锅边的手工玉米饼子蘸着汤汁啧啧，那叫一个满足！人均50-70元，吃得就是原生态
温馨提示环境比较朴素，没啥精致装修，但味道绝对治愈你的胃
这三家鸡窝各有各的杀手锏要传统地道去老城墙根，要氛围时髦去798，要田园野趣就去溪口
最近在短视频平台上，江山鸡窝打卡话题都火得不行，好多主播都来测评过
我的建议是如果你是第一次来，可以先冲老城墙根，感受最经典的江山味道如果是本地人想换口味，后面两家绝对能给你惊喜
好啦，我的压箱底经验都抖落出来了江山的美食江湖，可远远不止这几家鸡窝，但作为入门精选，这三处绝对能让你领略到咱这儿吃鸡文化的精髓！赶紧约上饭搭子，一家一家去解锁吧！
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