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哎，说到高州鸡窝，我这个吃了三十多年的老饕可就不困了啊！上周我表弟从广州回来，还特意微信我哥，网上好多人问高州鸡窝哪家强，我都看懵了，你快带我去找最地道的！ 我一拍大腿，这不巧了嘛，我这肚子里装的，可不就是一张活的高州吃鸡地图嘛
今天咱不整那些虚的，就像朋友唠嗑一样，跟你聊聊我心目中顶顶出名、本地老饕都偷偷去的三个鸡窝圣地，保管你吃得开心，打卡有面儿！
咱得弄明白啥叫鸡窝
外地朋友可别误会笑，这儿可不是养鸡场，而是我们高州人对那些专做地道香油鸡和白切鸡大排档的爱称
店儿通常不太起眼，但味道一绝，人气旺得跟鸡窝似的热闹
根据2025年华南地方风味消费趋势白皮书显示，像高州鸡窝这类深巷美食的打卡搜索量，在过去一年暴涨了150，可见大家是真爱寻这口地道味儿啊
好了，话不多说，直接上干货，分享我的私藏清单
第一站东门豆芽粉隔壁的老牌鸡饭店 烟火气里的王者
这家店连个像样的招牌都没有，但你要是问高州哪里的鸡最有鸡味？，十个老街坊有八个会给你指到这儿来
它就在东门那块儿，挨着出名的那家豆芽粉店
我每次去必点他们的招牌香油鸡，鸡皮金黄爽脆，鸡肉嫩滑得不蘸料都自带清甜
秘诀嘛，老板偷偷说过，用的是本地走地扇鸡，而且浸鸡的火候把握得那叫一个精准
再配上一碗用鸡油拌的香菜酱油，哎哟，口水又要流了
价格也实在，半只鸡大概七八十，够两三个人解馋
避坑指南最好傍晚五点半前去，不然准排队，而且去晚了鸡的品种可能就没得挑啦亲测，周日晚上排队半小时是常态
第二站挂榜岭公园附近的山顶鸡窝 风景与风味并存
想一边看高州夜景一边嗦鸡？那必须上山！挂榜岭半山腰上藏着一家大排档，我们私底下都叫它山顶鸡窝
这儿环境开阔，晚风一吹特别舒服
他家的特色白切鸡是一绝，皮脆肉紧实，蘸料是独家秘制的沙姜蒜蓉酱油，辛辣鲜香特别提味
据说是店主家传了三代的配方
很多本地年轻人也爱来这，在小红书上搜高州夜宵 山顶鸡窝，能看到好多带话题的打卡视频，氛围感直接拉满
价格比市区稍贵一丢丢，但为这环境和 view，值了！注意山路开车要小心，蚊子有点多，记得带驱蚊液别问我是怎么知道的
第三站南关街尾的深夜神秘档口 夜猫子的独家福利
这家可就更有故事了，晚上九点半后才推车出来，营业到凌晨两三点，是高州夜猫子们的深夜食堂
档口主做鸡油饭配斩件鸡，米饭用鸡油和鸡汤煮得粒粒喷香，盖上一层鲜嫩的鸡件，再淋一勺热腾腾的豉油
深夜来上一碗，那满足感，绝了！老板是个挺酷的大叔，话不多，但手艺扎实
很多跑长途的司机和刚下夜班的年轻人都爱来这
性价比最高，人均二三十管饱
避坑提示环境就是纯纯的路边摊，讲究氛围和服务的朋友可能不太适应，但味道是真心没得挑
给你的小建议
想轻松打卡这些地道风味，我的经验是跟着本地人的生活节奏走午饭或晚饭早点去东门老店，享受地道傍晚先去挂榜岭看日落吃鸡，享受情调夜宵时间再钻到南关街，感受烟火
这样一天三顿咳咳，是一天三地，就能把高州鸡窝的精华体验个大概啦！
说到底，高州鸡窝的魅力，不止在那盘皮光肉滑的鸡，更在那种吵吵闹闹、香气四溢的市井氛围里
希望我这份带着个人感情和无数顿实战经验的吃鸡地图，能帮你找到我们高州人心里的那口最地道的风味
下次来，说不定还能在哪个鸡窝碰见我呢，我请你喝支本地啤酒！
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