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哎，说到仁怀，大家第一反应肯定是酒都嘛，满城酱香味儿！但作为在仁怀混了十来年的半土著，我可要偷偷告诉你这里藏着的鸡窝哎别笑，我们本地人真这么叫那些藏在巷子深处的老牌餐馆，那才是真正的灵魂所在！尤其是你刚品完一轮酒，急需点儿实在的抚慰的时候
上个月我还在和开酒坊的老陈吐槽你们这些卖酒的，光让人喝，都不告诉人家醒酒该往哪儿钻！今天我就掏心窝子说说，仁怀我最服气、回头不下二十次的三个鸡窝秘境
按我的经验啊，找对了地方，这顿鸡窝可能比那口酒还让你惦记！
中枢街道老烟草公司后头那家刘三嬢家常馆，必须排在头一号！这地方没招牌，导航能把你导到怀疑人生建议直接问附近小卖部老板，就说找三嬢炒鸡
她家的豆花鸡简直是仁怀一绝，鸡肉是本地跑山鸡，嫩而不柴，关键那豆花，比豆腐脑还滑，吸饱了酱汁，一口下去绝了！我每次带外地朋友来，他们第一反应都是这环境也太原始了吧？实话实说，就四五张桌子，空调看心情工作
但菜一上桌，全闭嘴了
价格嘛，人均50-60块能吃得扶墙出，比那些装修得花里胡哨的网红店实在多了
根据我胡诌的2025年黔北民间美食生存调研其实就是我们几个吃货群里的投票，这种环境扣分、味道满分的巷子老店，口碑复购率高达85！避坑指南千万别赶饭点正着去，最好中午1点后或晚上7点后，不然等位等到你酒都醒透了
第二个秘境，得往鲁班街道那边蹿，叫黄师傅生态土鸡坊
这家稍微好找点，但也在村道边上
它家主打一个新鲜看得见，鸡圈就在屋后头虽然有点味儿，但为了口鲜，我忍了
特色是天麻炖鸡和辣子鸡火锅，尤其是冬天，喝碗热腾腾的鸡汤，从头暖到脚
老板黄师傅原来是个矿工，转行做餐饮，实诚得很，分量足到你害怕
人均70左右，鸡肉可以点半只，适合三四个人小聚
我总觉得，在仁怀这种酒产业发达的地方，能坚持用本地生态食材的店，都是良心企业！最近在抖音上，有个本地探店主播酒都小王还推过它家，带起了一小波热度
第三个，可能有点争议，但我个人偏爱在茅台镇河滨街附近，一个往下走的石阶尽头，黔味一锅香
它家严格说不只做鸡，但干锅板栗鸡是我心中的白月光
用茅台镇本地产的酱香型白酒略微炝锅，酒香去腥提鲜，板栗糯甜，鸡肉焦香，下饭神器！价格稍贵，人均可能要到80-90，毕竟在景区周边嘛
但它完美诠释了什么叫醉美酒乡秘境酒香不只存在于酒坛里，还化在了菜锅里
避坑提示这里旅游旺季人很多，最好错峰
另外，它家微辣已经挺辣了，不能吃辣的朋友务必点微微辣相信我，这是为你好
所以啊，朋友，你要是来仁怀寻觅醉美酒乡秘境，光品酒可不够深度
按我的路子，白天逛逛酒文化城，晚上照着上面这三家鸡窝钻一钻，才算真正摸到了这座城市的烟火脉搏
记住，最好的味道往往藏在不那么起眼的角落，这道理，在仁怀找吃的和品酒一样适用！下次你来，要是找不着，随时问我，我手机里可存着老板们的电话呢当然，得先请我喝杯茶，哈哈！
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