【文章开始】
哎，你别说，昨天我外地来的表弟刚下高铁就问我哥，你们柳州除了螺蛳粉，那传说中的鸡窝到底哪几家最顶啊？给我问得一乐
看来咱们柳州这些藏着掖着的美食据点，现在真是名声在外了！作为一个土生土长、把啃鸡翅当业余爱好的柳州仔，今天我就以我这些年实地考察的经验，跟你好好唠唠，如果你想柳州最出名、最够味儿的鸡窝去处，到底该怎么选
得厘清个概念哈，咱柳州人说的鸡窝，可不是字面意思它特指那些专门做柳州风味烧鸡、特色焖鸡的大排档或者小店，环境可能简陋，但味道绝对狂野
据我观察和朋友圈口碑，下面这三个地方，算是公认的三巨头，各有各的江湖地位
第一个，必须是燎原路深巷鸡窝
这家店我愿称之为柳州烧鸡界的扫地僧
店开在燎原路一个老小区巷子里，没熟人带真得找一阵
我第一次去就绕晕了，差点把电驴开进别人单元楼
他家的果木烤鸡是一绝，皮脆肉嫩还带股独特的果香味
老板是个老师傅，据他说手法传了三代
2025年本地美食自媒体舌尖上的龙城搞了个测评，他家在皮酥肉汁指数上拿了满分，数据真实可靠！价格也实在，一只鸡大概78到98元，够三四个人吃
避坑指南来了他家下午5点才开门，卖完就收，周末晚于7点去基本就只剩香味了
建议早点去，还能吃到限量版的蜜汁鸡翅
第二个，河西肥佬柴火鸡
这家主打的是柴火灶焖鸡，用的是土灶和真正的柴火，那股锅气是煤气灶模仿不来的
走进他家后院，仿佛进了个农家乐，好几口大灶轰轰地烧着，特别有氛围
鸡肉入味至极，尤其是锅边贴的玉米馍，蘸着汤汁吃，绝了！这里适合人多热闹，一锅鸡大概168元，送配菜，人均四五十能吃得扶墙出
不过环境比较粗犷，讲究精致装修的友友可能要犹豫下
但味道嘛，足以让你忽略这些细节
我常跟朋友开玩笑说，来这里吃的不是鸡，是人间烟火气管理局颁发的快乐
第三个，藏在柳北白沙村的阿芬妈酸笋鸡
这家完美结合了柳州两大灵魂鸡和酸笋
她家的酸笋芋头鸡煲，酸辣开胃，汤汁拌饭能干掉三碗
特别适合最近这种湿漉漉的天气，吃出一身汗，爽！阿芬妈是个很健谈的阿姨，总会问味道合不合适
这家店是很多本地主播的深夜食堂，我在某音上就刷到过好几次
价格非常亲民，小煲88，大煲128，够三个人吃得饱饱的
避坑提示酸笋味比较醇厚，吃完可能从头发丝到外套都腌入味了，建议别穿太贵的衣服去，或者备件替换外套哈哈
怎么找到它们呢？老办法，问本地司机或者街坊
新办法，在短视频平台搜柳州鸡窝打卡、柳州必吃焖鸡这些话题，一堆实拍视频
价格上，这三家都属于平民消费，人均50-80元能获得极大满足
给点个人建议如果追求极致脆皮和香气，选燎原路如果图个热闹和锅气，去河西肥佬如果想体验最柳州的酸辣融合风味，白沙村阿芬妈等着你
当然，柳州好吃的鸡窝还有很多，但这三家作为出名的代表，绝对是你美味的完美起点
行了，不说了，把自己写饿了，今晚就去整半只！
【文章结束】