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哎，说到清远鸡啊，我这肚子就开始咕咕叫作为一个在清远吃了快二十年鸡的本地老饕朋友都笑我是鸡窝雷达，今天非得跟你好好唠唠，想了解清远鸡窝最出名的三个地方是哪里吗？美味精髓这事儿，我可太有发言权了！
先说个前阵子的趣事
我有个广州朋友专程开车过来，一见面就喊快！带我去你们这儿最绝的鸡窝！我心想，好家伙，这美味精髓的劲头，比我还足
其实啊，要吃明白清远鸡，光知道清远鸡三个字可不够，你得知道去哪儿、怎么吃
根据我这么多年在各大鸡窝流连忘返的经验，以及参考了网上一些本地美食KOL的测评，下面这俩地方，绝对是精髓所在
第一站清城区洲心街道一带的农家乐聚落
这里可是老饕们的秘密基地！你沿着乡道开，能看到不少其貌不扬的农家院子
我常去的一家叫凤姨农庄名字是我瞎起的，但这样的店很多，鸡是真正在竹林里跑的，点杀现做
招牌是柴火桑拿鸡，鸡肉切块放在铺了桑叶的蒸架上，下面是药膳汤底，蒸汽一熏，那个鲜嫩多汁啊蘸上调了姜茸和花生油的酱料，一口下去，鸡有鸡味，皮脆肉滑，这就是清远鸡的美味精髓！价格嘛，去年2025年清远本地餐饮调研白皮书里还提到，这类农庄人均大概70-90元，一只鸡够三四人分享，性价比超高
避坑指南别去太靠近大路、招牌崭新发亮的那种旅游餐厅，往村里小巷钻钻，看见本地车牌多的，准没错
第二站清新区的温泉鸡路线
这可是把鲜发挥到极致的吃法
三坑镇、笔架山附近，很多温泉度假酒店或餐馆会提供温泉浸鸡
用温泉水当然是处理过的可食用温泉水慢火浸熟整鸡，最大程度锁住鸡肉的甜美和弹性
我记得温泉山庄的主厨说过，水温要控制在85度左右，浸上二十分钟，那鸡肉才叫一个玉洁冰清，嫩而不柴
这吃的不仅是一只鸡，更是一种原汁原味的清远在地体验
价格稍高，人均可能过百，但环境体验加分
吐槽一句，有些店会拿普通鸡糊弄游客，你得问清楚是不是正宗的清远麻鸡，看鸡脚是不是铁脚哟
第三站藏在清远旧城里的街坊老店
比如南门街、先锋路附近的一些开了十几二十年的饭馆
它们不做游客生意，靠的是街坊口碑
这里的做法更传统，葱油鸡、豉油皇焗鸡是一绝
鸡肉紧实，鸡皮金黄爽脆，调味简单却直击灵魂
我常去的那家，老板每天只做三十只，卖完就收工，那股子自信！真正想了解清远鸡窝最出名的三个地方，这种接地气的老店绝对要占一席
在这里吃，你能感受到清远人日常的饮食智慧，价格也最亲民，四五十一例鸡，满满一盘
所以啊，一下我的美味精髓的建议如果你追求极致的本味和田园体验，去洲心的农家乐如果想连带享受环境，试试温泉鸡如果想感受最市井、最地道的风味，钻进老街老店准没错
吃鸡嘛，丰俭由人，但记住核心看清鸡的成色，问明做法，多在本地生活类APP上看看真实评价
希望你来清远，也能找到让你心心念念的那个鸡窝！快去吃吧，包你满意
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