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哎，你说巧不巧！上周我表弟来高邮玩，点名就要我带他去找鸡窝，还神秘兮兮说什么深度寻味
我一开始都听懵了，心想这小子什么时候对养鸡场这么感兴趣了？后来才弄明白，他说的是咱高邮那些藏在街头巷尾、味道一绝的烧鸡摊子跟小馆子，本地老饕们戏称为鸡窝的地方
哈哈哈，此鸡窝非彼鸡窝啊！
作为土生土长、吃了三十多年高邮老鹅哎，别急，鸡马上登场！的本地吃货，这种美食老巢的请求，我当然是义不容辞
趁着周末，带着他实实在在地深度漫游了一圈，也梳理出了三个公认最出名、最值得探访的鸡窝
今天就跟大伙儿唠唠，算是份热乎乎的寻味故事攻略吧
第一个鸡窝西塔巷的老纪酥香烧鸡摊
你要是问一个老高邮人哪里烧鸡最酥最香，十有八九会给你指到西塔巷口
这家连正经门面都没有的小摊，也就下午三点出摊，卖完就收，绝对是鸡窝界的传奇
他们家烧鸡的奥妙，据我观察其实是跟老板套近乎聊出来的，在于用了传统的油淋技法，鸡皮脆得像一层薄糖壳，里面的肉却嫩得流汁
我表弟当时咬下第一口，眼睛都直了，连说这口感，比我之前吃过的所有网红炸鸡都能打！
价格与避坑指南整只卖，大概75元左右2025年了，这价钱还算实在
一定要趁热当场吃！打包回家风味损失至少30
避坑点就是别去太晚，他们家一天就准备百来只，根据2025长三角街头美食消费白皮书显示，这类口碑摊位的日均售罄率高达95，我上次六点半去就扑了个空，只剩香味儿了
第二个鸡窝盂城驿附近的慢火老汤鸡汤店
如果你想要一碗能鲜掉眉毛的鸡汤，那必须来盂城驿这边
这家店的名字就很直白，主打就是用砂锅慢煨七八个小时的老母鸡汤
汤色清亮，但味道极其醇厚，冬天来一碗，从胃暖到心
他们的故事也很有意思，老板说祖上就在运河边给船家做鸡汤暖身子，传到现在
这儿不光是吃鸡，更是吃一种运河边的老滋味
特别适合想深度漫游高邮历史街区、同时给肠胃来点温柔抚慰的朋友
渠道贴士这家店在本地生活分享平台上热度很高，搜索高邮 盂城驿 鸡汤大概率它排第一
可以堂食，也提供塑封外卖，但强烈建议堂食，那份锅气无可替代
第三个鸡窝开发区夜市的王婆香辣炒鸡大排档
前面两家偏传统，这第三个鸡窝就野性多了，是夜宵江湖里的王者
在开发区那片热闹的夜市里，王婆的招牌红得晃眼
他们家是猛火快炒的香辣鸡，用的是本地小公鸡，肉质紧实，配上啤酒，那叫一个酣畅淋漓
我每次去，都能看到主播举着手机在那直播，话题常带着挑战高邮最辣鸡窝之类的标签，可见其火爆
这儿的寻味故事充满了市井烟火气，是感受高邮夜晚活力的好去处
个人见解与吐槽味道确实霸道，但辣度可选，不能吃辣的朋友千万要点微辣他们的微辣约等于别人家的中辣，别问我怎么知道的
价格实惠，一份够两三人吃，人均40左右
缺点是环境比较喧闹，讲究氛围感的就得掂量一下了
给我的建议
如果你时间紧，只想打卡最经典的，直接冲西塔巷老纪，那是高邮烧鸡风味的标杆
如果想安排个一日深度漫游，那我推荐你白天逛盂城驿，晌午在慢火老汤喝碗暖心鸡汤晚上再去开发区夜市，在王婆那儿感受火辣辣的市井气息
这么一趟下来，高邮关于鸡的精华滋味，你也就尝得七七八八了
美食嘛，说到底就是走到哪儿、吃到哪儿、聊到哪儿，自己发现的故事才是最香的！
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