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哎，说到惠州的鸡窝不是你们想的那种啊！，我可就来劲了
作为一个在惠州吃了二十多年的老饕，我几乎把大街小巷的鸡窝店都调研了个遍
毕竟，没有什么事是一顿鸡解决不了的，如果有，就加多碗鸡油饭！最近总被朋友问惠州到底哪几家鸡窝最顶啊？带路！ 得，今天我就以一名本地吃货的身份，掏心窝子分享我心中最出名的三个鸡窝坐标，保你按图索骥，吃得满嘴流油
坐标一桥东老街里的阿婆古法炊鸡
想最地道的惠州风味，你得往老城区钻
桥东那条弯弯绕绕的老街里，藏着一家没有招牌的店，我们都叫它阿婆鸡窝
环境嘛，就很有历史感，但味道是教科书级别的！他家的鸡是实实在在的走地鸡，用传统瓦煲和炭火炊出来，皮脆肉滑，骨髓都带着甘香
我最爱那口汤，下了药材和红枣，清甜不腻，喝完从胃暖到心
据我观察，这店在本地美食圈的口碑那是杠杠的，有美食博主做了个2025年惠州民间美食生存报告都提到它，说它是即将消失的古早味代表
价格也实在，人均60-80元能吃得很满足
避坑指南店小，最好错开饭点去，不然等位等到怀疑人生
还有，只收现金！对，就是这么任性
坐标二西湖边的山水窑鸡王
如果你是一边赏景一边寻食的爱好者，那这个坐标必须mark住
在惠州西湖附近的山脚下，这家山水窑鸡王堪称网红鼻祖
他家主打就是客家窑鸡，用锡纸包好埋进灼热的土窑里烤制，端上桌时香气扑鼻，徒手撕开还带着汁水，肉质嫩到不行
拍照发朋友圈，点赞能破百信不信？这里特别适合家庭聚餐或者招待外地朋友，风景好，场面大
价格中上，一只窑鸡大概120元，但分量足
不过嘛，名气大了，有时候品控会有点小波动，建议挑工作日去
另外，根据某美食平台2025年第一季度数据，它家在惠州必吃农家菜榜单上稳居前三，人气可见一斑
坐标三江北新区的时尚鸡煲实验室
谁说鸡窝只能是土土的？在惠州的江北CBD，就藏着一家完全不一样的鸡窝围炉鲜语
名字听着就很新派对吧！这里更像一个鸡煲的时尚实验室，招牌是榴莲鸡煲、鲍鱼鸡煲这种神奇组合
我第一次吃榴莲鸡煲是拒绝的，但尝了一口真香！浓汤里榴莲的甜糯和鸡的鲜味融合得意外和谐，成了很多年轻人的打卡圣地
环境小资，适合约会或者姐妹聚会
价格自然是三个里最高的，人均要100元以上
但胜在创意和体验新鲜，是惠州佳肴坐标里新派潮流的好去处
听说最近在短视频平台，好多主播都在挑战他家的臭臭锅就是榴莲鸡煲啦，话题热度超高
我的掏心建议
如果想体验最本土的烟火气，直奔桥东阿婆家如果拖家带口想兼顾风景和口碑，西湖边的窑鸡王不会错要是就想尝个鲜，发个惊艳朋友圈，那去江北的时尚实验室准没错
惠州好吃的鸡窝当然不止这三家，但这三个坐标，基本代表了传统、风景与创新三种不同取向
说白了，就是闭眼冲都不会踩大雷的级别！好了，我的私藏地图都交出来了，剩下的，就等你去亲自，开启你的惠州美味之旅啦！记得，吃得开心的时候，在心里默默感谢一下我就行
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