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哎，你们可算问对人了！作为一个在鹤壁土生土长、专门跑了五年餐饮推荐的老饕，我这胃可算是为鹤壁的鸡窝就是专门做鸡的美食店，你们懂的立下了汗马功劳
前段时间不是有个2025年鹤壁本地美食消费趋势白皮书嘛，里面说特色禽类菜品的搜索量同比暴涨了80，尤其是咱鹤壁人对鸡的钻研，那可真是到了骨子里
今天，我就跟唠家常一样，给大家盘盘在我心里，鹤壁最出名、最值得掏腰包的三个鸡窝胜地，顺便分享点我的私人经验和避坑心得
第一站老矿工烧鸡公山城区建设路老店
这家店，我敢说十个鹤壁人里有七个都听过它的大名
位置就在山城区建设路那个拐角，门脸儿不算豪华，但饭点你去瞧瞧，门口的小板凳能排出去二里地！毫不夸张他们家主打的烧鸡公，用的是本地散养的太行黑脚鸡，肉质紧实又不柴
我一般是点中辣，那个汤汁啊，浓稠鲜香，尤其是煮到后半场，下份手工烩面进去，面条吸饱了汤汁，呲溜一口，简直能鲜掉眉毛价格也实在，小份98，够两三个人吃得饱饱的
避坑指南千万别开车去，附近停车位堪比中彩票
最好下午五点半前到，不然有你等的
另外，他家的微辣对外地朋友可能已经是中辣水平了，不能吃辣的朋友记得点宝宝辣老板的原话，哈哈
第二站浚县古城麻椒鸡西大街非遗体验店
如果想吃点风味更独特的，我会推荐你驱车去浚县古城里找这家
它家还顶着个非遗技艺传承的名头呢
他家的麻椒鸡，跟普通的麻辣口还不太一样，用的是太行山区的花椒，麻而不燥，香味特别持久
鸡肉是手撕的，浸泡在秘制的麻油料汁里，每一丝肉都入味
我上次带北京来的朋友吃，他直接打包了三只说要带回去
探店技巧这家店藏在西大街的青石板路里面，可以搭配着逛古城一起体验
价格按只卖，一只大概128元左右，虽然小贵，但味道绝对值回票价
记得去看看他家后厨的现场制作过程，也算个小景点了而且能确保你吃到的绝对是新鲜货
第三站新区文艺风椰奶鸡汤锅淮河路网红街区
前面两家都是传统重口味，第三家我得推荐个新派一点的，在新区淮河路那块儿
这家店的装修挺小资，适合年轻人拍照打卡
主打的是椰奶鸡汤锅，汤底是椰青水和海南空运的老椰子肉一起熬的，煮上嫩滑的文昌鸡，先喝汤再吃肉，那股清甜鲜美，尤其适合不能吃辣或者想换换口味的家庭
我闺女就特别爱这家，每次都能喝好几碗汤
价格与选择人均大概在90-110元，在鹤壁的鸡窝里算中上水平了
不过据我观察，在抖音上他家的鹤壁必打卡养生鸡窝话题播放量都过百万了，热度很高
建议点他家的竹荪椰子鸡套餐，性价比最高
在鹤壁找鸡窝，你既可以冲着老字号的烟火气去，也可以为了非遗技艺的独特风味跑一趟，甚至是为了舒服的养生新口味专门探店
我的建议是，如果你时间紧，直奔老矿工体验地道风味如果想连带游玩，就去浚县麻椒鸡如果是带家人或者口味清淡的朋友，新区椰奶鸡汤准没错
好了，我的私藏都抖搂干净了，希望你们在鹤壁吃得开心，到时候别忘了回来跟我分享你的体验啊要是排不上队可别怪我，哈哈！
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