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哎，说到福州的鸡窝，我可太有发言权了！作为一个在福州吃了快十年的老饕顺便也喂胖了二十斤，朋友来福州问我去哪儿吃地道鸡窝，我闭着眼睛都能数出三条道来
上周还带外地同事去体验了一波，把他吃得直呼福州人太会享受了！今天就跟大伙儿唠唠，在我心里，福州最出名、最值得打卡的三处鸡窝胜地到底在哪
咱不搞虚的，全是亲身踩点出来的干货
第一处老福州的心头好温泉路阿土鸡窝老店
你要是问本地老饕福州哪儿鸡窝最经典？，十有八九会给你指向鼓楼区温泉路那一带
尤其是那家开了二十多年的 阿土鸡窝，简直就是福州鸡窝界的活化石
他们家用的是正宗河田鸡，配上中药材和家传酱料，用砂锅慢炖，汤汁金黄浓郁，鸡肉嫩到脱骨
我每次去必点的就是他们的 招牌原味鸡窝，配上他们特调的蒜头酱，味道绝了！不过要提醒一点，这家店环境比较老旧就是那种老破小但人声鼎沸的感觉，而且经常要排队
据我观察，工作日晚市五点后去，大概率得等位半小时
价格嘛，人均大概 80-100元，在福州鸡窝界算是中等偏上，但分量实在，两个人点个小锅加俩配菜能吃得挺撑
避坑指南别开车去！那条路停车位比黄金还稀缺，建议地铁到树兜站再步行
第二处年轻人的网红聚集地达明路鸡窝研究所
如果你爱拍照打卡，又想体验新派鸡窝，那必须去达明路美食街的 鸡窝研究所！这家店是近两年火起来的，把传统鸡窝玩出了花，什么 芝士奶盖鸡窝、冬阴功风味鸡窝，听起来有点暗黑，但吃起来真香！装修是复古工厂风，特别出片，我每次去都能看到好多小姐姐在拍照
他们家鸡窝口味偏年轻化，口味选择多，适合朋友聚会
我尤其推荐他们的 招牌金汤花椒鸡窝，麻香过瘾，据说是老板研究了上百次配方才定下来的
价格人均 70-90元，最近看某点评App上，它稳居福州鸡窝人气榜前三
避坑指南创意口味不一定适合所有人，如果带长辈去，建议点传统款另外，周末晚上人巨多，最好小程序提前取号
第三处深巷里的烟火气老仓山洋楼区的无名鸡窝
这个地儿，算是我私藏宝藏了！在仓山区的麦园路附近，一排老洋房里藏着一家没有招牌的鸡窝店熟客都直接叫洋楼鸡窝
位置不好找，但酒香不怕巷子深
他们家做的是非常传统的 福州药膳鸡窝，汤底用了十几种药材，喝起来甘甜温补，特别适合天气转凉或者熬夜后来一锅
鸡肉用的是乡下散养的土鸡，肉质紧实有嚼劲
环境嘛，就是老民居的样子，但干净整洁，很有家庭氛围
我常觉得，在这儿吃鸡窝，吃的不仅是一道菜，更是老福州的那份慢生活和人情味
价格非常亲民，人均 50-60元 就能吃得很满足
避坑指南务必提前电话预约！老板每天准备的材料有限，跑空了可别怪我只收现金或直接转账，不支持电子支付哦老板就是这么任性
一下我的建议
如果你是第一次来福州想体验地道风味，直接冲 温泉路阿土如果是年轻人聚会想热闹、拍照，达明路研究所 不会错如果想寻找城市隐秘的角落，感受本土烟火气，那 仓山洋楼区的无名小店 绝对能给你惊喜
对了，根据2025年福州本地生活消费趋势白皮书显示，像鸡窝这类具有地方特色的氛围感餐饮，搜索量比去年涨了快一倍，说明大家越来越喜欢这种有温度的美食体验啦
唠叨一句吃鸡窝，汤底是灵魂，一定要多喝两碗！至于哪家最强？嘿嘿，吃过这三家，你心里自然就有答案啦
欢迎各位吃货朋友来福州亲自打卡，保证让你吃得暖胃又暖心！
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