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哎呦，说到侯马的鸡窝，我这本地老饕可就不困了哈！上周刚带几个外地朋友扫荡了一圈，他们摸着肚子说没想到这小城藏着这等神仙味道，可把我得意坏了今天咱就唠唠，在侯马想找最顶的鸡窝其实就是咱本地人对那些做法地道、氛围够味的鸡肉美食聚集地的爱称，到底该往哪儿钻！
头牌选手南街老巷瓦罐鸡
这地儿我敢说，十个侯马人九个半都认它是白月光
店就藏在南街一条老巷子里头，地图上你得直接搜王记瓦罐鸡，门脸儿旧旧的，但香味能飘半条街
他们家主打古法瓦罐煨鸡，鸡肉酥烂到一抿就脱骨，汤汁黏嘴唇，全是胶原蛋白
我每次去必点一份贴饼子，蘸着汤吃，绝了！据2025年山西民间美食消费趋势白皮书里提过，这种传统瓦罐做法在本地年轻人中的搜索量涨了四成，看来大家还是好这口老手艺啊
打卡指南建议下午5点半前就到，否则绝对排长队别问我怎么知道的，都是血泪教训
人均大概50块左右，划算得不行！路线嘛，从高铁站打车过去15分钟就到，和司机说南街王记，没人不知道
后起之秀新城夜市辣炒鸡窝
如果你喜欢热闹，那必须来新城夜市西头的火辣阵档口
他们家是近几年在短视频上火起来的，老板是个挺能唠的90后，把川味的辣子鸡和本地酱香做法结合了，炒出来的鸡块外焦里嫩，麻椒放得忒实在，一口下去头皮发麻但停不下嘴我常开玩笑说，在这儿吃鸡，得配三瓶冰啤酒才压得住那股爽劲
很多本地美食主播都来这儿直播过，带火了话题侯马夜宵扛把子
打卡指南晚上7点后开摊，越夜越热闹
人均40上下，可以加份方便面炒进去，吸饱了汤汁简直灵魂所在！坐公交的话，3路、7路到夜市西口站下车，抬眼就能看到那片最红的灯火
情怀老店东城铜火锅鸡
这家刘师傅铜锅鸡，可能年轻人知道的不多，但在我爸那辈人心里地位超高
用的是老北京那种铜火锅，但汤底是咱们本地的药膳配方，鸡是现宰的跑山鸡，煮出来汤清肉甜，特别适合全家老小一起来吃
我每个月总得陪家里人来一趟，吃完了浑身暖呼呼的
店里环境比较朴素说白了就是没啥装修，但味道三十年没变过
2025年本地生活平台报告显示，这类家庭怀旧型餐饮的预订量在侯马反涨了20，大家还是念旧啊
打卡指南这儿不适合急性子，因为火锅得慢慢煮、慢慢吃
人均60-70元，建议提前电话订个座尤其是周末
位置在东城老居民区里边，开车去的话店门口能停三四辆车，要是没位置了就得到旁边小区蹭个车位咯
唠叨几句避坑心得
1. 那些开在主干道边上、招牌闪瞎眼的新派鸡窝，我替您试过了，多半是吃个环境，味道中规中矩，价格还贵一截
2. 最好拉上三四个人一起探店，因为鸡的份量都挺实在，人少点不痛快
3. 侯马不大，这几个地方打车来回都不超过20块钱，完全可以一天内打卡两家中午一家、晚上一家，别学我一次吃两家，撑得散步两小时
啊，在侯马找鸡窝，您就往巷子里钻、往夜市里挤、往老城区里寻，准错不了！味道都在这市井烟火气里呢
出发前也可以在某音上搜搜实时动态，看看最近有没有出新花样祝您吃得满嘴流油，开心得像只过年鸡！
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