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哎哟，您可算问对人了！作为一个在潍坊土生土长、吃了三十多年街边摊的老饕，最近我朋友圈都快被寻鸡话题刷屏了笑上周我外地来的表弟，一下高铁就拽着我问哥，听说你们潍坊的鸡窝本地人对手撕鸡、烤鸡、炸鸡等特色小店的爱称绝了，到底该冲哪几家？ 得，今天我干脆把压箱底的美味地图掏出来，跟各位好好唠唠，在潍坊到底去哪儿找那三家最让人惦记的鸡窝！
第一站潍州路老字号王记手撕鸡 烟火气里的传奇
要说坊间认可度最高的，十个人里得有八个先提王记
它藏在潍州路一个老社区里，连个正经招牌都没有，但队伍能从早上九点排到下午卖光
老板王叔是个倔脾气，三十年来就守着那一锅老卤
他家的手撕鸡，肉质不柴不腻，骨头都入了味，秘诀据说是那锅从不熄火的传家卤
我每次去都必点一份鸡腿肉，配着他家特调的蒜泥麻油汁，哎嘛，香到跺脚！价格也实在，半只45元左右，够两三个人解馋
避坑指南他家周日休息，千万别跑空，而且最好上午去，下午去很多部位就卖完了
我听说有美食主播去年测评，把他家称为卤味界扫地僧，火了之后排队更凶了，但味道真没变
第二站泰华城后街的青春炸鸡社 网红的外表，实力的心
如果你爱年轻化、有点小腔调的环境，那得去泰华商圈后街的青春炸鸡社
这家是近两年的新晋顶流，装修是工业风，但味道一点不含糊
主打的是韩式裹酱炸鸡和川香椒麻鸡双拼
我最爱蜂蜜芥末口味，外皮酥脆咬下去咔哧一声，里面肉汁直接就爆出来
据2025年本地生活消费趋势白皮书显示，这种口味混搭+社交媒体营销的小店，在年轻人中好感度飙升了40
他家一份双拼套餐大概78元，适合约会或朋友小聚
吐槽一点饭点去肯定要等位，建议用手机先排队
味道没得说，就是吃完得猛喝凉茶降降火毕竟好吃上头啊！
第三站寒亭区夜市的马家砂锅鸡 深藏不露的深夜食堂
第三家可能外地朋友知道的不多，但在本地夜猫子圈里绝对是神话
位置在寒亭区一条夜市巷子深处，晚上七八点才出摊
主打砂锅焗烤鸡，用那种老式黑砂锅，上下火慢慢焖烤，端上桌还咕嘟咕嘟冒着泡
鸡肉软烂到脱骨，混合着洋葱、香菇和秘制酱料的香气，尤其是锅底那层微微焦香的锅巴，是灵魂！价格按斤称，一斤大概60元，通常再来份烧饼蘸着汤，人均50能吃撑
避坑指南环境就是大排档，讲究精致服务的就别来啦
但这份热腾腾的锅气，配上冰镇啤酒，那就是潍坊夏夜最爽的打开方式
一下我的私人建议
追求传统老味、不计较环境的，直奔王记手撕鸡，体验潍坊最地道的卤香
喜欢新潮口味、爱拍照打卡的，青春炸鸡社是你的菜，记得提前线上取号
深夜觅食、追求极致锅气烟火气的，去寒亭找马家砂锅鸡，保证治愈你的胃和灵魂
说到底，美食寻踪这事儿，一半靠攻略，一半靠缘分
这三家只是我个人味蕾投票出的前三甲，潍坊的大街小巷里，说不定还藏着更多等你发现的鸡密据点呢！带上好奇的胃，自己去逛逛吧，说不定下一家传奇，就被你遇上了
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