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哎，你别说，昨儿个我表弟从北京过来玩，张嘴就问我哥，听说保定鸡窝特有名，到底哪几家最顶啊？你带我去尝尝呗！我当时就乐了这鸡窝可不是什么奇怪地方，是咱们保定人对那种特色烧鸡小馆子的爱称啊！得，今天我就以混迹保定吃喝圈十年的老饕身份自封的，跟你唠唠我最心水的三家鸡窝，顺便把周边美食路线给你串成串儿，保准你吃一趟回来念叨半年！
先说说我这探店三原则吧一得是老字号，至少十年起步二得是本地人扎堆儿吃，游客误打误撞发现的那种不算三嘛，鸡肉必须入味到骨头缝儿里，咸淡正好，不柴不腻
根据2025年保定特色餐饮消费趋势白皮书显示，超过70的本地人选择烧鸡店时，最看重的就是老汤传承年数和社区口碑，跟我这标准不谋而合
好了，撸袖子开推！第一名必须给老马家鸡窝
这家藏在裕华路老小区胡同里，地图上都难搜到正门得认准绿色旧招牌！
他家的招牌熏鸡，我是从小吃到大
鸡肉撕开来纤维里都透着酱香，关键是那股果木熏香，淡淡的不抢戏
老板老马总嘚瑟俺家这锅汤，可是从1989年养到现在的！配着他家隔壁买的芝麻烧饼，一口饼一口肉，再来碗小米粥，那叫一个舒坦
价格也实在，半只鸡大概45元左右，比商场里那些网红牌子实惠多了
最近在抖音上，好多本地主播都偷偷拍它，带起了一波寻找胡同老味的话题
第二名，我投给西大街的刘记鸡窝
这家风格不一样，走的是酥香炸鸡路线
他家鸡是先卤后炸，外皮酥脆得像一层薄糖壳，里头肉却嫩得流汁
我每次去必点鸡翅中，啃完还得嘬嘬手指头别笑，真忍不住！
不过得避个坑他家下午四点才开门，卖完就收，上次我朋友中午跑去就扑了个空，气得直跺脚
价格稍高一丢丢，但份量足，人均60能吃撑
吃完建议你顺着西大街溜达，去白运章打包几个包子，或者去对面的甜品店喝碗杏仁茶，解腻又完美
第三个名额，我犹豫了半天，还是给大慈阁附近的老味儿鸡窝吧
这家环境最破老板别打我，但味道最浓烈
他家的卤鸡颜色特别深，药材香味更突出，适合口重的朋友
我特别喜欢买上半只，带去旁边的闫家驴肉火烧搭配着吃你没听错，烧鸡配驴火，这是老保定人才懂的碳水脂肪双倍快乐组合！据不少美食博主2025年的测评，这种鸡+驴火的吃法，在年轻人里人气飙升，成了来保定打卡的新姿势
给你划个重点想体验最地道的保定鸡窝之旅，我建议你这么安排下午先去老马家尝传统熏鸡，感受胡同烟火气傍晚逛到西大街，用刘记的酥香炸鸡解馋，顺便逛逛街边老铺晚上再去大慈阁那边，拎上卤鸡去搭驴肉火烧，吃饱了还能看看大慈阁夜景
这么一圈下来，保定老城的味和景，你就算吃明白大半啦！
啊，找鸡窝就跟找宝贝似的，得往巷子深处钻，看哪儿本地大爷大妈排队准没错
那些装修得亮堂堂的、广告打得响的，反而差点意思
希望我这通大实话能帮你找到最对胃的那只鸡！有空再来保定，咱再聊别的窝
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