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哎，说到我们汉中这鸡窝里最出名的三个地儿，我可真是憋了一肚子话要唠先声明啊，这里鸡窝可不是啥不正经的地方哈，是我们本地老饕们对那几个专做土鸡、烧鸡、麻辣鸡的美食宝藏地的爱称！作为一个在汉中吃了三十多年，恨不得把自家厨房都改成鸡料理试验场的资深吃货，上周我又按捺不住，拉着几个外地朋友来了趟汉中鸡窝美食地标之旅，今天就和大家掏心窝子分享分享
咱得搞明白，为啥汉中的鸡这么让人惦记？根据2025年秦巴山区特色餐饮白皮书显示，汉中盆地散养的土鸡，因为活动量大、吃的是虫草杂粮，肉质那叫一个紧实鲜甜，绝对是鸡中战斗鸡！开玩笑啦所以，挑对地方，你吃到的才是精髓
第一站东关老街的王家百年烧鸡
这地儿，我敢说十个汉中人里有九个半都认！它可不是什么网红店，那是真从爷爷的爷爷那辈就开始做的老手艺
他们家的烧鸡，卤汁配方听说传了好几代，用的是二十多种本地香料，文火慢卤四五个小时
撕开那琥珀色的皮，里头的肉丝丝入味，连骨头都泛着香
我最爱蹲在店门口的小板凳上，热乎乎地啃一只鸡腿，满手油也顾不上不过友情提示啊，最好上午去，下午三四点铁定卖光！价格嘛，一整只大概120元左右，比普通烧鸡贵点，但绝对值回票价
避坑指南千万别让老板帮你切太小块，大块撕着吃才过瘾！最近在某音上，挑战一口吃下王家烧鸡腿话题还挺火呢
第二站铺镇转盘的麻辣鸡大王
如果你是无辣不欢的主，这儿就是你的天堂！这家店开在去往石门栈道的必经之路上，招牌红得晃眼
他们家主打现点现拌的麻辣土鸡，红油辣椒的方子堪称一绝，麻、辣、鲜、香、甜，五味平衡得恰到好处，不会辣得你烧心，只会让你一口接一口停不下来
我每次去，必点半只鸡大约80元，让老板娘多浇两勺油，再配一瓶冰镇汉斯小木屋，那感觉，给个神仙都不换！对了，他们家的鸡胗、鸡爪拌来也是一绝
缺点嘛，环境比较嘈杂，就是大排档的感觉，讲究格调的朋友可能得忍忍
第三站龙岗大桥附近的农家土灶地锅鸡
前两家是带走吃，这第三家，就得坐下慢慢煨着吃了
这地方藏在郊区的一个小院里，主打柴火灶、大铁锅，用的是跑山小公鸡
鸡肉和本地特有的魔芋、干豆角、木耳一起，在浓油赤酱里炖煮，锅边还贴着玉米饼子
开锅那一刻，热气腾腾，香气直往鼻子里钻！尤其是冬天，一群人围着灶台，吃着鸡肉，蘸着汤吃着饼子，那种满足感，绝了！人均大概60-70元，吃得饱饱的
不过位置有点偏，建议开车或打车去，最好提前打电话订个桌，不然现去可能没位置
我上次带朋友去，他愣是说这锅鸡让他想起了小时候外婆家的味道，差点吃哭了有点夸张，但真情实感是真的！
我的个人建议血泪经验
如果你是第一次来汉中搞鸡窝之旅，我建议你这么安排中午去王家百年烧鸡买上一只，带去江边就着风景吃晚上直奔麻辣鸡大王感受火辣激情第二天中午或者晚上，再约上三五好友，去农家土灶地锅鸡来顿围炉大餐
这样，味道从醇厚到刺激再到醇厚，体验感拉满！
啊，汉中鸡窝里的宝贝远不止这三个，但这三家，经过我们本地吃货和无数张挑剔的嘴认证，绝对是经得起考验的地标
来汉中逛景点之余，按我这路子吃一圈，保准你对汉中的记忆，不止有山水，还有那满口留香的鸡味儿！赶紧来试试吧，不好吃你你再来找我，我带你吃第二圈！笑
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