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哎，你别说，昨天我老同学来奉化玩，开口就问我你们这儿鸡窝到底哪家最靠谱啊？网上看得我眼花缭乱的！笑我一听就乐了，这问题算是问到本地老饕心坎上了！作为一个土生土长、吃了三十多年奉化本地菜的老舌头，今天我就用这篇掏心窝子的分享，跟你聊聊奉化人心照不宣的那三个鸡窝圣地，带你来一场真正的舌尖寻味之旅
得澄清下，外地的朋友可别误会哈哈
我们说的鸡窝，可不是真养鸡的地方，那是奉化人对一类本地菜馆的爱称
这些馆子往往藏在老街巷尾，装修朴实无华，但做出来的本地鸡那叫一个绝，香味能飘半条街
这种美味，本身就是一种充满烟火气的记忆
好了，直接上干货，说说我心中最值得去的三家
第一站溪口老街的阿庆嫂本鸡馆
这家店我从小吃到大，现在隔俩礼拜不去就馋
他们家的鸡，用的是正儿八经的奉化本地跑山鸡，据说跟2025年浙东乡土食材调研报告里提的优质土鸡品种是同一源
做法主打一个原汁原味，白切鸡是镇店之宝
鸡皮金黄爽脆，鸡肉紧实又鲜甜，蘸点特调的酱油蒜蓉，一口下去，满嘴都是鸡油混合着肉香的甘醇
他们家还有个特色，就是用鸡汤涮当季的蔬菜，那汤底，浓缩了整只鸡的精华，鲜得眉毛掉下来
价格嘛，人均大概90-120元，在奉化鸡窝界属于品质标杆档位
第二站锦屏山脚下的山野农家灶台鸡
如果你想体验更野趣的吃法，那我强烈推荐你开车去锦屏山附近找找这家
环境就是农家小院，灶台是砖砌的，烧柴火
他们主打的是柴火灶台焖鸡
整鸡配上年糕、栗子、香菇等一堆食材，在巨大的铁锅里用柴火慢慢焖熟
开盖那一瞬间，混合着柴火香的浓郁酱香扑鼻而来，鸡肉焖得酥烂入味，年糕吸饱了汤汁，糯叽叽的绝了
这吃的不仅是味道，更是一种怀旧的氛围
人均大概70-100元，性价比很高
不过避个坑哈这家店位置偏，最好提前打电话问清楚路，而且因为现焖，等的时间会比较长，适合不赶时间的朋友
第三站市中心巷子里的老奉化味道私房菜
这家店最近在本地美食圈的话题度很高，好几个探店主播都来过
它没挂明显的鸡窝招牌，但懂行的老客都是为了他们家的生炒鸡和鸡煲来的
生炒鸡是猛火快炒，镬气十足，鸡肉口感滑嫩，酱汁带点微辣，超级下饭
鸡煲则是冬季限定，里面加了中药材，温补又鲜美
这家店的做法更融合，适合年轻人的口味
价格稍高一点，人均100-130元，环境也比前两家精致些
老板是个讲究人，总说不做流水线，只做记忆里的老味道
聊聊我的个人建议和避坑指南
1. 关于选择追求极致原味和仪式感，去阿庆嫂喜欢热闹氛围和乡土气息，选山野农家想吃得精致些，口味创新点，就去老奉化味道
2. 关于价格奉化地道的鸡窝，一只鸡做成的菜，价格普遍在150-250元之间视鸡的品种和大小而定，太低价的要警惕是不是用了速成鸡
3. 终极建议来奉化鸡窝美味，最好呼朋引伴一起去
一来能多点几个菜尝尝比如再加个盐水蛏子、雪菜烧小梅鱼，二来这种接地气的美味，就得热闹着吃，那股子香和满足才会成倍放大，真正成为你旅行中值得回味的美味记忆
怎么样，这下心里有谱了吧？下次你来奉化，跟着这份吃货地图走，保准你的舌尖不迷路，吃的都是我们本地人认可的硬货！赶紧收藏，约上饭搭子，出发吧
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