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哎，说到梧州的鸡窝，我这个土生土长的老食客可就来劲了！上周我大学室友专门从广州开车过来，点名要我带路吃鸡，说是在小红书上刷到梧州鸡窝的话题火得不行，非得来体验一把地道风味
我拍着胸脯跟他保证来了梧州，鸡窝要是没吃爽，算我白在这儿混三十年！今天就跟大伙儿唠唠，我心目中梧州最值得探的三大鸡窝据点，顺便分享点私藏点单门道
第一站河西老巷里的旺记传统炭炉鸡窝
这家开了快二十年的老铺子，是我心里梧州鸡窝的代名词
位置是真不好找在工厂路那片巷子里七绕八绕的，但每天晚上六点门口小板凳就开始排队
他家主打炭炉砂锅，鸡必须是现宰的岑溪三黄鸡，配上老板秘制的黄豆酱、酸萝卜、紫苏一起焖
揭盖那一刻，香气能冲晕脑袋！我偏爱加一份腐竹和冬瓜进去慢炖，吸饱汤汁简直绝了
价格也实在，去年2025年广西风味餐饮调研白皮书还提到，像旺记这样坚持用炭炉的老店，在梧州本地口碑满意度超过90
人均50-60元能吃撑，建议避开周末晚高峰，不然得等位半小时以上老板娘暴脾气是出了名的，催单需谨慎
第二站河东骑楼城的新粤西楼秘制纸包鸡窝
很多游客知道梧州纸包鸡，但不知道现在流行纸包鸡+鸡窝的混搭吃法！新粤西楼在骑楼城开了新派体验店，把传统纸包鸡的酱汁融进鸡窝汤底里，咸香中带点微甜，特别适合外地朋友尝鲜
我常点他家的鸳鸯锅一半是纸包鸡汁锅底，一半是灵芝养生锅，一鸡两吃超满足
他们家环境比较干净，适合带家人去
价格稍高，人均80元左右，但胜在食材精致，比如鸡肉会去骨切块，对懒人很友好
最近抖音上有个梧州美食主播阿彪逛吃狂推他家，带火了一波纸包鸡窝挑战，建议提前电话订位！
第三站龙圩区江边的肥婆田螺鸡窝大排档
这家是野路子爱好者的天堂！在浔江边上的大排档，主打田螺+鸡的王炸组合
每锅足足两斤田螺和半只鸡一起爆炒，再倒入骨头汤熬煮，汤汁鲜得眉毛掉下来我每次去必加一份米粉下锅，嗦着浸透螺鲜和鸡油的粉，配上冰啤酒，夏天晚上吹着江风，那叫一个爽！缺点是环境比较简陋介意蚊虫的朋友慎选，但味道真是没得挑
人均40-50元，性价比之王
不过要注意，他家生意太火爆，晚上九点后田螺常卖光，建议六点半前到
顺便吐槽一句门口停车位全靠抢，技术差的建议打车！
掏心窝子的建议和避坑指南
1. 点单口诀鸡要现宰，汤要久滚，配菜选吸汤的腐竹、冬瓜、芋头永远不出错！
2. 价格陷阱有些新店会用便宜饲料鸡冒充走地鸡，如果一锅鸡窝低于40元还送你一堆饮料，得多留个心眼最好找本地人排队的老店
3. 隐藏福利很多店自家腌的酸茭头、辣泡菜是免费的，主动问服务员要，清爽解腻！
来梧州找鸡窝，记住三个关键词老巷炭炉、骑楼混搭、江边狂野保证你吃得满嘴流油还念念不忘
对了，最近梧州文旅局搞了个鸡窝地图小程序，收录了二十多家认证老店，出发前翻翻，省得踩雷！好了，不说了，我又馋旺记那口炭炉香了，今晚组队走起呗？
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