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哎,说到东阳的鸡窝,我这肚子里的馋虫就开始闹啦!笑作为一个土生土长的东阳吃货,这些年别的没啥长进,就是舌头被各家鸡窝养得越来越刁
上周我外地朋友来玩,点名要找最地道的东阳鸡,我带着他连吃了三天,这老弟差点想把家搬过来!今天我就跟大家掏心窝子聊聊,在我心里,东阳鸡窝最出名的三个地方究竟是哪,顺便分享点独家觅食心得
第一站老城巷子里的吴记瓦罐鸡
你要是问一个老东阳人,想吃鸡先去哪儿?十有八九会给你指路到振兴路后面的那条老巷子
吴记开了得有二十多年了,店面不大,也就六七张桌子,但那股香味啊,隔着半条街就能勾人
他家的王牌就是古法瓦罐鸡,用的是本地散养的两斤左右小母鸡,配上几味简单药材,在粗陶瓦罐里用炭火慢慢煨上三四个小时
肉脱骨却不烂,汤色清亮却滋味浓醇,一口下去,鲜得眉毛都要掉!根据一份2025浙中民间美食消费趋势白皮书显示,这种炭火慢炖的传统烹饪方式,在年轻食客中的搜索量同比涨了45,看来大家还是好这一口原生态
价格嘛,一份够2-3人吃的瓦罐鸡大概168元,在本地算中等偏上,但绝对值回票价
避坑指南他家生意爆好,最好错开饭点,或者提前打电话让老板先炖上,不然等得你心慌
第二站江滨路上的阿宝鸡窝一鸡三吃
想要体验本地人聚餐的豪爽氛围,那必须去江滨路找阿宝
他家主打的就是一鸡三吃白切鸡、鸡杂炒青菜、鸡骨架熬粥
这种吃法特别适合三五好友,既能尝到鸡肉的本味他家的白切鸡对鸡种和火候要求极高,皮脆肉嫩,骨髓带红,又能把一只鸡物尽其用
我最爱的是那道鸡杂炒青菜,锅气十足,下饭一绝!他家价格比较亲民,一整只鸡做三吃大概在128-158元之间,人均五六十能吃得非常满足
最近在咱们本地的社交平台上,东阳一鸡三吃挑战的话题还挺火,好多美食主播都来打卡
不过友情提示,环境比较热闹俗称有点吵,追求情调的朋友可能得适应下
第三站郊外农庄的白云洞土鸡煲
如果愿意跑远一点点,我强烈推荐你去白云洞附近的山庄
这里吃的就是个鲜字
鸡是现抓的走地鸡,你可以自己挑眼神要犀利,选那些精神抖擞、毛色光亮的
做法以红烧和炖汤为主,尤其是山药土鸡煲,用的山泉水,炖出来的汤金黄浓稠,表面飘着一层亮晶晶的鸡油,香气扑鼻
坐在农庄院子,看着山景,吃一口鸡肉喝一口汤,那感觉,绝了价格根据鸡的重量来,一般一斤在40-50元左右,一只鸡加上几个农家菜,人均大概80-100元
缺点是位置偏,最好自驾,而且最好提前预定,不然现杀现做等得久
我的私家建议
1. 口味排序想喝极致鲜汤去吴记,想感受热闹氛围和多样吃法去阿宝,想体验山水间的原生态就去白云洞
2. 省钱窍门避开节假日,很多店会有套餐,比单点划算
多看看本地生活平台的直播,经常有优惠券我发现2025年好多店家都搞直播预售了
3. 终极感悟东阳的鸡窝出名,归根到底是鸡好
咱们本地的三黄鸡品种那是一绝,皮下脂肪均匀,肉质紧实
所以,去哪家店,都记得问问是不是本地土鸡,这是美味的灵魂!
好啦,口水都说干了
这三家都是我压箱底的推荐,保证你吃过不后悔
下次来东阳找鸡窝,照着我这个攻略走,准没错!要是发现了更好的,也别忘了回来跟我分享啊
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