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一拍大腿哎呦您可算问对人了！作为在济宁吃了二十多年的老饕，我跟你说啊，去年光是为了找一口地道鸡窝，我电动车都多跑了三千公里！开玩笑的，但真没少跑
上周我带着临沂来的朋友连刷了三家鸡窝，把他吃服了直接，临走还打包了两份汤说要带回家孝敬老人
今天咱就唠唠济宁人心中公认的三大鸡窝头牌，顺便附上我的独家点餐秘笈
第一站老运河哑巴鸡窝运河路总店
这家可是上了2025年鲁南老字号美食白皮书的！他家的汤底绝了用微山湖野生鲫鱼熬足6小时，奶白奶白的汤里还藏着秘传的十几种草药包反正老板不肯说配方，神神秘秘的
我每次必点鸡汤烫面，手擀面在沸腾的鸡汤里三起三落，吸饱了汤汁那个鲜啊口水要下来了关键是24小时营业！上次凌晨两点带广州网友来吃，现在他每个月都打高铁来解馋
避坑指南单人套餐58元带涮菜其实够俩姑娘吃，别学我那个憨憨同事非要加什么澳洲肥牛，在鸡汤锅里涮这玩意儿纯属暴殄天物！
第二站王家炒鸡煲太白湖新区店
如果说前两家是清淡派代表，这家就是重口味天堂！去年在抖音被济宁本地主播鲁南老哥带火之后，现在周末排队都得靠抢
他家招牌地锅炒鸡煲绝在现炒的酱香据说用的是三十年老酱缸，配上靳家岭散养的黑爪鸡，揭盖瞬间那个香气啊建议别穿新衣服去，味道三天散不掉贴的玉米饼子半截泡在汤汁里，酥脆带软简直犯规！
隐藏菜单跟老板说要带锅巴的，底部结的焦香锅巴是灵魂，这个在菜单上可没有
第三站唐口甜沫鸡窝老煤厂院子内
这家是今年我的新发现！藏在老城区改造的文创园里，环境特别有意思用旧煤矿车间改的工业风，墙上还挂着1985年的生产安全守则
他家的甜沫鸡汤是独创，用小米磨浆代替部分汤底，喝起来既有鸡汤的醇厚又有谷物的清甜，特别适合带爸妈来
上周济宁晚报美食版还专门推荐过他家的鸡汤烫野菜拼盘
出行贴士建议骑共享单车去，院子停车位比黄金还稀缺，我上次找车位时隔壁大爷都帮我指挥了十分钟...
说真的，在济宁找鸡窝根本不用看网红推荐，你就记住三点看店里坐着的本地大爷多不多、闻空气里是不是飘着勾魂的鸡汤香、瞧桌上有没有那锅咕嘟咕嘟冒热气的黄金汤
要是再配个刚出炉的壮馍...咽口水不说了，我这就去老运河占座去！
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