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哎，说到建德的鸡窝，我这个本地老饕可就不困了啊！笑上次带杭州来的朋友去吃，他一脸懵地问我你们建德人怎么专门找鸡窝吃饭？ 给我乐得其实咱们说的鸡窝，可不是真鸡窝，而是那些藏在山坳里、溪水边，烧土鸡烧出一绝的农家小院！这两年啊，凭着一口锅气十足的现杀土鸡，硬是成了我们这儿的秘境美食符号
刚好前段时间翻到2025年浙西风味生态白皮书，里头说建德农家土鸡菜品搜索量三年涨了158，好多年轻人专门开车来找鸡窝打卡，我这分享欲就按捺不住了
今天就跟大伙唠唠，我觉得最值得探的三个鸡窝宝藏地，顺便奉上我的私人觅食攻略
第一个，梅城严东关的江畔竹林鸡窝
这地方我去了不下十次，最大特色是景野鸡香
它不在大路边，得从严东关老码头旁一条小路拐进去，穿过一片竹林才看到院子第一次去我甚至怀疑导航坏了
老板是个退伍老兵，养鸡就在后面山坡上散养，吃的是玉米和竹林里的小虫
招牌是柴火灶台烧鸡，用龙井茶树枝慢炖，鸡肉带点淡淡茶香，尤其那层鸡皮，炖得胶质粘嘴，汤汁拌饭我能干三碗！价格实在，去年一整只鸡配四个农家菜大概260，今年物价微调，涨到288了，但分量依旧实在
避坑提示他家周末人暴多，最好工作日去另外别点他的创新菜，就盯着土鸡锅和时蔬，稳！
第二个，三都渔村附近的山崖晒场鸡窝
这家伙算是个网红潜力股，我在某音上关注的一个本地爬山主播建德小野去年探过后带火的
位置更绝，在三都渔村往山里开一段，院子挨着一片天然石崖晒场晒鱼干、萝卜干用的
他家鸡是吃着江边野草和掉落橘子长大的橘子鸡，肉质紧实偏黄，特色是用自酿的米酒烧鸡，叫醉香跑地鸡，酒香入味但不上头，锅边贴的玉米饼子蘸汤绝配
价格小贵，一只鸡套餐得320左右，但适合拍照，晒场背景加一锅热气腾腾的鸡，夕阳下特别出片
注意路有点窄，新手司机慎入提前两小时电话让老板现杀，不然等得慌
第三个，大洋镇深山里的老兵家庭鸡窝
这可是我的压箱底私藏，纯粹靠口碑传的
老板真是位老山民，儿子当过兵，回来帮老爹打理
地方最难找，在大洋镇往兰溪方向的老山道边上，招牌就一块手写木牌上次带朋友去，他吐槽这简直像特务接头点！
但鸡是真的野，白天满山跑，晚上自己回棚
做法也原始用陶罐炭火煨三小时，叫炭煨原味山鸡，除了盐和姜啥都不放，但鲜得眉毛掉！一只鸡200出头，性价比之王，但环境很家常甚至简陋，追求服务的就别来了
亮点是吃完可以在旁边小溪玩水，夏天超爽
务必提前一天预约，老板不一定天天开伙
我的鸡窝寻踪指南
1. 怎么找现在高德地图搜建德 土鸡 农家乐能出来一堆，但真要看带晒图的评论区，或者在小红书搜建德鸡窝秘境，很多年轻人会发定位暗号
2. 价格门道一般来说，一只鸡套餐250-350是合理区间，低于200的可能用的是饲养鸡，高于400的除非带豪华观景台，不然多少有点游客税
3. 最佳姿势凑够4-6人最好，能多点两个配菜一定让老板用现杀鸡可以要求去看鸡棚记得带点现金，山里信号飘忽
来建德找鸡窝，吃的不仅是鸡，更是那种钻山寻味的野趣
别追求高大上环境，带上好奇的胃和放松的心情，保证你回味无穷！哎，写着写着我又馋了，周末得再去一趟了
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