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哎，你们知道吗？上周我表弟从外地跑来信阳玩，一下车就拽着我问哥，信阳除了毛尖，鸡窝到底哪家强？网上搜了半天全是碎片信息！ 我当场就乐了这问题可真问对人了！作为在信阳土生土长三十年的老饕顺便兼职业余鸡窝家，今天非得把压箱底的攻略掏出来不可！据2025年信阳本土美食口碑白皮书显示，超过70的游客会把打卡地道鸡窝列入必做清单，但踩雷率也高达45别慌！跟着我的动线走，保你吃得嘴角流油、脚底生风
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必冲第一名浉河港深山土灶鸡窝
导航搜浉河港老陈鸡窝，记得选靠水库的那家！
这地方隐蔽得像个秘密基地去年被抖音主播美食侦探老王带火之前，只有本地老司机摸得到
他们家招牌是柴火地锅鸡，用的是满山跑的散养茶香鸡对，就是喝毛尖长大的那些文艺鸡，肉质紧实还带点茶叶清香！我每次去必点三件套一锅炖得咕嘟冒泡的鸡肉建议加干豆角和榛蘑，配着焦香的玉米饼往汤里一蘸哎哟，现在写着口水都要滴到手机上了！人均50-60块能吃到扶墙，但千万避开周末饭点上次我排了俩小时，饿得差点把隔壁桌的配菜顺走
城南宝藏红星路夜市鸡窝大排档
要是喜欢烟火气，傍晚直奔红星路准没错！这里堪称信阳鸡窝江湖的修罗场，整条街七八家摊位都在比拼谁家鸡更野
重点推荐老李记瓦罐鸡，招牌是药膳瓦罐鸡偷偷说句，他家还上过河南卫视老家的味道
用当归枸杞慢慢煨出来的汤底，喝一口鲜得眉毛跳舞而且价格超亲民，小份38块够俩人吸溜半天
弱弱吐槽下环境比较豪放塑料凳+小矮桌，但看在味道的份上我忍了！最近小红书超多博主种草他家的鸡杂焖饼，记得让老板多浇勺卤汁
经典之王百花园片区信阳炖鸡世家
这家属于爸妈辈认证的老字号，装修朴素但回头客巨多！特色是传统信阳砂锅炖鸡，坚持用非遗技艺慢火熬4小时
我尤其爱他们家的隐藏菜单鸡血豆腐煲，滑嫩得像吃嫩豆腐，配上灵魂剁椒酱简直绝杀！据说2024年信阳文旅局举办的最受欢迎特色菜评选中它拿了金奖人均70左右略小贵，但用料实在，适合带长辈来
提醒想吃隐藏菜得提前打电话，不然老板舍不得端出来
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我的独家避坑指南
1 警惕景区限定款南湾湖附近有些店打着湖鲜鸡旗号，其实用的是冷冻鸡别问我怎么知道的，说多都是泪
2 灵魂拷问三连进店先问是不是现杀？能选公鸡母鸡？能看后厨吗？真老店都经得起考验！
3 终极省钱彩蛋很多店在信阳本地宝公众号有59抵100的券，但周末禁用精打细算如我每次必薅
甩句大实话在信阳找鸡窝，别看装修看人气！哪家本地大爷大妈蹲在门口排队，直接冲就对了如果你们还有私藏好店，赶紧评论区砸过来啊！互相伤害体重这件事我是认真的！
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