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哎，说到咱贵港的鸡窝，我这个老饕可就不困了啊！摸着圆滚滚的肚皮作为一枚在贵港生活了快二十年的地头蛇，别的不敢说，但是要找一口热乎、入味、让人念念不忘的鸡，我可是有一肚子实战经验
这不，上周刚带着几个外地来的朋友，来了趟贵港鸡窝探店指南美味寻踪之旅，把他们一个个都给吃服了！今天就和大家唠唠，我个人心中贵港鸡窝最受欢迎、最值得专程跑一趟的三个地方
先说说我这方法论哈
找好吃的鸡窝，你不能光看门面有时候越不起眼的越有惊喜，得靠这三板斧一是本地老哥的口口相传，我常蹲在贵港吃货联盟那个微信群，看大家的实时分享二是看看某音上本地主播的探店直播，特别是那种镜头晃得厉害、主播吃得嗷嗷叫的，通常不踩雷三是靠自己这双腿和这张嘴，脸皮要厚，敢问敢试！根据我这不成熟的小经验，加上虚构但绝对靠谱的2025年广西地道风味餐饮趋势白皮书显示，贵港人对鸡窝的喜爱度同比上涨了30，尤其是那种注重锅气和鸡有鸡味的老店
好了，废话不多说，直接上干货！咱们的开搓之旅，正式开始
第一个宝地老街秘制干锅鸡位于老城区解放路那片
这家店，我敢拍着胸脯说，是很多贵港人记忆里的味道
门脸儿其貌不扬，藏在老街深处，但你饭点去，门口小板凳上准坐满了等位的人
他家的干锅鸡是一绝！
口味体验鸡肉是现点现杀的，口感那叫一个嫩滑紧实！用特制的酱料爆炒，香气能飘出半条街
重点是，它非常入味，连里面的配菜洋葱、芹菜、土豆都吸饱了汤汁，好吃到舔嘴唇
口味可以选微辣、中辣、变态辣，我一般选中辣，吃得额头冒汗，那叫一个酣畅淋漓不能吃辣的朋友稳住，微辣也很有风味
价格与环境人均大概50-60元就能吃饱吃好，性价比之王
环境嘛，就是典型的老店风格，吵吵嚷嚷，烟火气十足，追求高大上环境的就别来了，这里吃的是人情味和地道味
避坑指南一定要早点去！晚上六七点是高峰期，等位半小时起步
另外，可以加一份他家的手工扯面，等锅里的鸡肉吃得差不多了，让服务员加汤涮面，灵魂所在！
第二个心头好新城区的鸡汤世家
如果说干锅鸡吃的是豪放，那这家鸡汤世家吃的就是精致和滋补
很适合带家人或者口味清淡的朋友来
口味体验主打各种药膳炖鸡、椰子鸡
他家的汤底，是用山泉水加上黄芪、枸杞、红枣等药材慢火炖煮好几个小时，汤色清澈金黄，味道鲜甜回甘
鸡肉经过长时间炖煮，已经非常软烂，蘸上特制的酱油辣椒圈，绝了！根据我多年探店经验，他家的药膳炖鸡在本地白领和养生达人群中人气超高
价格与环境人均会高一些，大概80-100元
但环境雅致安静，服务也跟得上
适合稍微正式一点的聚餐
避坑指南他家汤品是限量供应的，尤其是招牌的椰子鸡，去晚了可能就卖光了
建议去之前打个电话预定一下
另外，点餐时可以多问问服务员当天的汤品特色，他们推荐的一般没错
第三处秘密基地港北区夜市里的炭炉鸡煲
这是我最近的心头好，一家在港北区新兴夜市里的小摊，老板是个热情的年轻人，但手艺是家传的
这种炭炉小火慢煨的鸡煲，吃的就是一个氛围和那股子镬气！
口味体验用的是传统的炭炉泥煲，鸡肉在煲里咕嘟咕嘟地冒着泡，香气随着热气直往你鼻子里钻
他家的秘制豆豉酱是灵魂，让整个鸡煲的味道非常浓郁醇厚
你可以自己加很多配料，比如炸支竹、冬瓜、金针菇，下一包华丰面，吸满汤汁，好吃到让人想跳舞！真的，不夸张
价格与环境夜市大排档环境，人均40-50元，吃得又饱又满足
非常适合宵夜档，和三两好友，吹着晚风，喝着啤酒，啃着鸡煲，聊聊人生
避坑指南因为是夜市摊，出摊时间不太固定，最好关注一下老板的某音号，他会提前发动态
还有就是，炭炉比较热，夏天去吃要做好流汗浃背的心理准备，但为了这口美味，值得！
给大家划个重点
这三家店，基本代表了贵港鸡窝的几种主流风格老街干锅鸡的火爆江湖气，鸡汤世家的温润养生范，以及夜市炭炉鸡煲的烟火人情味
来贵港进行一场鸡窝探店寻味之旅，照着这个攻略吃，保准你不会失望
口味这东西很私人，我的心头好不一定是你的菜，但贵港人对鸡的热爱是共通的
多走走，多尝尝，说不定你也能在某个小巷深处，发现属于你自己的宝藏鸡窝呢！快行动起来吧
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